192549. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szaponinmentes fehérjekoncentrátum előállítására lucernából
11 192 549 12 Szabadalmi igénypontok I. Eljárás nagy szaponintarlalim'i lucerna filomaszsza részleges vagy teljes szaponinmentesítésére fermentációs úton, azzal jellemezve, hogy Streptomyces sp. GATE S — 38 törzsből (letétbehelyezési száma: MNG 00282) vagy Penicillium sp. GATE GX —5 törzsből (letétbehelyezési száma: MNG 00342) vagy Candida utilis GATE G - l törzsből (letétbehelyezési száma: MNG 00341) egyedüli szénforrásként célszerűen 0,5-0,3 tömeg/térf.% mennyiségű vízoldható szénhidrátot, továbbá szerves nitrogénforrást, szervetlen nitrogénforrást, szerves bioszanyagforrást, valamint szervetlen sókat tartalmazó lápközegben aerob, szubmerz tenyésztéssel inokulumot készítünk; a kapott inokulumot szénforrásként célszerűen 5 - 10 lömcg/térf.% mennyiségű vízoldható szénhidrátot, továbbá szervetlen nitrogénforrást, szerves bioszanyagforrást, valamint szervetlen sókat és szaponintartalmú lucernapréslevet tartalmazó tápközegre oltjuk, és aerob, szubmerz körülmények között tenyésztjük; a kapott fermentlevet hőkezeljük, szűrjük és/vagy besűrítjük, az így nyert szaponinmentes fehérjekoncentrátumot kívánt esetben konzerváljuk vagy porrá alakítjuk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás azzal jellemezve, hogy vízoldhalő szénforrásként cukor és/vagy keményítőlarlalmú terméket, vagy mellékterméket használunk. 3. Az 1. igénypont szerinti eljárás azzal jellemezve, hogy szervetlen nitrogénforrásként ammónium-nitrátot és/vagy ammónium-foszfátot, szerves bioszanyagforrásként és szerves nitrogénforrásként kukoricalekvárt és/vagy lucernapréslevet használunk. 4. Az 1. igénypont szerinti eljárás azzal jellemezve, hogy a sűrített, szaponinmentes fehérjekoncentrátumot ásványi és/vagy szerves sav hozzáadásával, előnyösen 0,2 t% hangyasavval tartósítjuk. 5. Eljárás haszonállatok, előnyösen együregű gyomaiak takarmányának előállítására, azzal jellemezre, hogy az I 4. igénypontok bármelyike szerint előállított szaponinmentesitelt fehérjekonccntrátumot a haszonállatok szokásos takarmányához keverjük. 6. Eljárás haszonállatok, előnyösen kérődzők és együregű gyomaiak takarmányának előállítására azzal jellemezve, hogy az 1 -4. igénypontok bármelyik szerinti eljárással előállított szaponinmentesített fehérjekoncentrátum elválasztása során kapott présmaradékot — adott esetben tartósított állapotban — a haszonállatok szokásos takarmányához keverjük. 2 db rajz 7
