192502. lajstromszámú szabadalom • Berendezés húsmassza hőkezelésére
1 192 502 2 elértük, a berendezés automatikusan kikapcsol. (A vezérlőpultot 8 hivatkozási számmal jelöltük.) Ezután egy 5 nyomófejet, amely többek között egy 3 aljzaton van elhelyezve, alulról a 5 függőlegesen mozgatható üstfenéiknek nyomunk, így a húsmasszát kiemeljük a 4 előpárolóüstből. Egy 2 tolattyú, amelyet 1 hajtás működtet, az előpárolt húsmasszát 6 csúszdára juttatja, io ahonnan az egy megfelelő 7 felfogótartályba esik. Ezzel befejeződik az előpárolás munkafolyamata és bevihető a következő adag a berendezésbe. 15 A felvágottak formázóhüvelyekben történő gyártásának folyamatos eljárásánál 15 végtelenített szállítószalagra 16 tartóelemek vannak a 14 formázóhüvelyek számára felerősítve. Egy 17 védőalagút alatt 21 és 22 áram- 2g vezető sínek vannak elhelyezve, ahol a 21 áramvezető sín 20 csuklókkal ellátott csuklóstagos szalagként van kialakítva. A 21 áramvezető sín 18 rugókon van megtámasztva. Mindkét 21, 22 áramvezető sín 19 tartókra van felerősítve. A 21 és 22 áramvezető sínek előtt ferde 27 központosító lécek vannak elrendezve. A 14 formázóhüvelyek kétoldalt 23 fedelekkel vannak lezárva. A 23 fedelek belső oldalain elektromosan vezető 24 lemezek van- 30 nak elrendezve, amelyek a 23 fedélen átmenő 25 érintkezőelemekkel vannak összekötve. Emellett a berendezés 26 mérőegységgel rendelkezik, amely többek között teljesítménymérésre szolgáló műszerekkel is fel van sze- 35 reive. A berendezés működésmódja a következő: A húsmasszával töltött 14 formázóhüvelye két kézzel vagy mechanikusan behelyezzül a 16 tartóelemekbe. A szabályozható sebes- 40 ségű 15 végtelenített szállítószalag a 14 formázóhüvelyeket a ferde 24 központosító lécek közé viszi és a 14 formázóhüvelyeket pontosan a két 21, 22 áram vezető sín között helyezi el. Amint a 25 érintkezőelemek felfeksze- 45 nek a 21, 22 áram vezető síneken, végbemegy a húsmassza közvetlen villamos ellenállás általi felhevítése. A csuklós-tagos szalagként kialakított 21 áramvezető sín a 18 rugók révén mindig kapcsolatban áll a 25 érintkező- 50 elemekkel és kiegyenlíti a 14 formázóhüvelyek hosszkülönbségeit. A 21 és 22 áramvezető síneken keresztül bevezetendő energiát, arrü a kb. 75 °C-os maghőmérsékletet biztosítja, a 15 végtelení- 55 lett szállítószalag sebességével összhangban mérjük ki illetve választjuk meg. Amint a 14 formázóhüvelyek elhagyták a 21 és 22 áramvezető sínek tartományát, a húsmasszát a hagvományos technológiával dolgozzuk fel gg tovább. A 17 védőalagút megakadályozza az áramvezető (részelemek kezelőszemélyzet általi megérintését. ... ... SZABADALMI IGÉNYPONTOK ____ 1. Berendezés húsmassza hőkezelésére hevítő elemek által felfűthető hőkezelő tartályban. főként főzött kolbászáru gyártásánál a nyersanyag előzetes párolásához, azzal jellemezve, hogy a hőkezelő tartály villamosán nem vezető anyagból készült, függőlegesen mozgatható fenékkel ellátott előpárolóüstként (4) van kialakítva, amely előpárolóüst (4) felső szélének magasságában egy vízszintesen mozgatható tolattyú (2) van elrendezve, míg ledobási oldalán egy szög alatt elhelyezett csúszda (6) van felerősítve, továbbá az előpárolóüsthöz (4) hevítő elemként kétoldalt villamosain vezető elemek vannak hozzárendelve, amelyek egy áramforrással vannak működési kapcsolatban. (Elsőbbsége: 1983. 11. 11.). 2. Az 1. igénypont szerinti berendezés a zz a 1 jellemezve, hogy kétoldalt elhe-_ lyezett, villamosán vezető elemei lemezek (13), amelyek függőlegesen mozgathatóan az előpárolóüst (4) fölött vannak elrendezve. (Elsőbbsége: 1983. 11. 11.). 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti berendezés, azzal jellemezve, hogy az előpárolóüst (4) billenthetően van ágyazva. (Elsőbbsége: 1983. 11. 11.). 4. Berendezés húsmassza folyamatos hőkezelésére, főiként felvágottak előállítására, hevítő elemek által felfűthető hőkezelő tartályban, azzal jellemezve, hogy végtelenített szállítószalagja (15) van, amelyen kétoldalt körbefutó tartóelemek (16) vannak a hőkezelő tartályként kialakított, villamosán nem vezető formázóhüvelyek (14) számára elrendezve, a formázóhüvelyek (14) fedelei (23) hevítő elemként belül elhelyezett, villamosán vezető lemezeket (24) hordoznak, amelyek a fedeleken (23) kívül elhelyezkedő érintkezőelemekkel (25) vannak összekötve és ezek a végtelenített szállítószalag (15) körbefutása során védőalagúttal (17) lefedett áramvezető sínekkel (21, 22) vannak időleges működési kapcsolatban. (Elsőbbsége: 1984. OS. 27.). 5. A 4. igénypont szerinti berendezés, a zz; 1 jellemezve, hogy az egyik áramveze' ő sín (21) csuklókban (20) mozgatható tagok ból álló flexibilis csuklós-tagos szalagként van kialakítva és rugókon (18) van ágyazva, és mindkét áramvezető sín (21, 22) ferde központosító léccel (27) van ellátva. (Elsőbbsége: 1984. 03. 27.). 6. A 4. vagy 5. igénypont szerinti berendezés, azzal jellemezve, hogy a végtelenített szállítószalagon (15) levő tartóelemek (16) méreteiket tekintve megfelelnek az általuk befogadott formázóedényeknek, (Elsőbbsége: 1984. 03. 27.). 6 db rajz 3
