192403. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és eszköz vágott állat, főleg sertés hús víztartóképességének meghatározására
1 192.403 2 műszeren le kell olvasni azt az értéket, ami vagy a villamos ellenállást, vagy a villamos vezetőképességet vagy a dielektromos állandót mutatja. A műszeren megjelenő érték előre meghatározott határérték fölöt- 5 ti, vagy alatti nagysága egyből minősítésre alkalmas információt ad a vizsgálat lefolytatójának. Látható a találmány szerinti eljárás és eszköz ismertetése alapján, hogy az ismerteknél lényegesen egyszerűbb az egész eljárás lefolytatása, nem szükséges hosszabb előkészítés az eszköz tekintetében, 10 szemben a korábbi eljárásoknál alkalmazott szondákkal. Nincs szükség egy-egy méréssorozat után, vagy a sertésfajta, vagy a sertések nagysága vagy más szempontból bekövetkező változástól függően magának az eljárásnak és eszköznek átállítására vagy újbóli beállí- 1K tására. 10 További előnye a javasolt módszernek és eszköznek, hogy mintavétel nélkül, egyszeri beszúrással állapítható meg a húsok minősítésére szolgáló vizsgálati érték. Maga a szúró-metsző eszköz nem roncsolja a vizsgált húst és ezért nincs értékcsökkenés a vizsgá- 20 lat következtében. Igen lényeges előnye a javasolt módszernek, hogy pontos kiértékelést tesz lehetővé. A találmány szerinti eljárás és eszköz teljes mértékben kiküszöböli a szubjektivitást a vizsgálatból. Megjegyzendő még, hogy váltóáram alkalmazása esetén villamos ellenállás mérése helyett nyilvánvalóan impedancia mérésről indokolt beszélni, ez azonban a találmány szerinti eljárás és eszköz alkalmazását nem befolyásolja. Szabadalmi igénypontok 1. Eljárás vágott állat, főleg sertéshús víztartó képességének meghatározására, azzal jellemezv e , hogy a húsba érzékelőt juttatunk, majd az érzékelőhöz kapcsolt, önmagában ismert műszerrel mérjük a hús villamos ellenállását, illetve villamos vezetőképességét, vagy dielektromos állandóját, majd a mérési eredmény alapján minősítjük víztartóképesség szempontjába a húst. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az érzékelőket egyszeri beszúrással juttatjuk a húsba. 3. Eszköz az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás foganatosításához, azzal jellemezve, hogy szúró-metsző pengéhez (3) kapcsolt legalább egy érzékelője (41 van, amely ismert mérőkészülék oszcillátorához (1), választófokozatához (2), erősítőjéhez (5) villamosán van kapcsolva. 1 db ábra Kiadja: Országos Találmányi Hivatal Felelős kiadó: Himer Zoltán KÓDEX 4
