192376. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés baromfihús lefejtésére
(19) HU MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS A bejelentés napja: (22) 1985. xu 6. (21) 4682/85 A bejelentés elsőbbsége: (33) Df (32) 1984. XIÍ. 6. (31) P 34 44 430.0 (11) 192376 Nemzetközi osztályjelzet: (51) NSZ04 A 22 C 21/00 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL A közzététel napja: (42) 1986. V II. 28. Megjelent: (45) 1987. XU.21. fór '^sTalálmán^^, Szabadalmi Tár. ‘ JVí-AJDONN (72) Bartels Alfred, szerkesztő, Lübeck-Israelsdorf, DE .73) Nordischer Maschinenbau Rúd. Baader GmbH., und Co. KG., Lübeck, DE (54) Eljárás és berendezés baromfihús lefejtésére (57)KIVONAT Vágott baromfi húsának darabos, előnyösen fiié alakjában történő lefejtésére vonatkozó eljárás során a húst lefejtik a baromfi szegycsontjáról (34), majd törőcsontjának (35) szárait (36) szétválasztjuk, majd a szárny vagy felkarcsont (37) ízületeivel (38) kapcsolódó törőcsont (35) részeket a baromfitest szimmetriasíkjába toljuk és a húsból kihámozzuk, majd a húst a felkarcsont (37) ízületeinek (38) baromfitest szimmetriasíkjába történő eltolásával lefejtjük. Az eljárás megvalósító berendezésben a lefejtőszerszámok (8, 12) után a húst a szegycsontról (34) lefejtő vágószerszám (19) van elhelyezve, amely a szállítóeszköz (1) nyergeinek (2) két oldala mentén elhelyezkedő körkés (20) párból áll, és a bordákról (39) a húst lefejtő utolsó szerszámként (26) egymással hegyesszöget bezáró további körkés (27) pár van elhelyezve, ahol a körkések (20, 27) a nyergek (2) helyzetével egyidejűleg és arra szimmetrikusan vezérelhetően helyezkednek el, és az első körkés (20) pár vágótárcsái (21) a nyergek (2) által meghatározott szállítópályáig nyúlnak, míg az utolsó körkés (27) pár vágótárcsái (28) a nyergek (2) oldallapjai (6) mentén helyezkednek el. * 3
