192148. lajstromszámú szabadalom • Eljárás italok gyártására szolgáló növényi alapú koncentrátumok íz- és aromaanyagainak harmonizálására, erősítésére és stabilizálására
(19) HU MAGYAR népköztársaság SZABADALMI LEÍRÁS A bejelentés napja: (22) 1983. vi 20. (21) 2180/83 (11) 192148 B NemzetközI osztályjelzet: (51) NSZ04 A 23 L 2/02 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL A közzététel napja: (41) (42) 1986. l. 28. Megjelent: (45) 1988.12.05. (72X73) Máté József , nyugdíjas 55%, Higer-Veres Adim, old.vegyészniórnök, 20%, dr. KAUay Miklós, okl.vegyészmérnök, 15%, Nádori Pálné, osztályvezető, 10%, Budapest (54) Eljárás italok gyártására szolgáló növényi alapú koncentrátumok íz- és aromaanyagok harmonizálására, erősítésére és stabilizálására (57)KIV0NAT A találmány tárgya eljárás italok, különösen üdítőitalok és szörpök, így gyümölcs- vagy zöldségle vekből, drogokból vagy drogkivonatokból készült üdítőitalok és szörpök gyártására szolgáló koncentrátumok íz- és aromaanyagainak a harmonizálására, erősítésére és stabilizálására oly módon, hogy a koncentrátumhoz - annak egy literjére számítva - 2-10 g aszkorbinsavat, 0,5 -3 g P-vitamint, 3—60 g ezüsthárslevélből készített 20-400 g kivonatot és 20-200 gpropiléngjikolt. adunk. Az így kezelt koncentrátumok minősége hoszszű időn át változatlan marad, az íz- és aromaanyagok hatása erősödik és harmonizálódik, a kialakult aroma-összhatás változatlan marad.
