191982. lajstromszámú szabadalom • Elektromos háztartási berendezés gyümölcs, zöldség és hasonló élelmiszeripari termékek szabályozható vastagságú darabolásához
3 191982 4 A találmány tárgya elektromos háztartási berendezés gyümölcs-, zöldség- és hasonló élelmiszeripari termékek szabályozható vastagságú darabolásához, amely tárolóedényben hosszanti szimmetriatengely mentén elhelyezett hajtott tengelyt, a hajtott tengelyre szerelt forgatott tárcsát; a hajtott tengellyel párhuzamosan elrendezett, tárolóedénybe nyiló csóvéggel kialakított tölcsérvezetéket tartalmaz, ahol a tárcsa darabolt élelmiszeripari terméket tárolóedénybe átbocsátó nyílással van ellátva. Ismeretes, hogy elektromos háztartási berendezések különböző konstrukcióit hozták létre, amelyek különböző betétszerszámokkal, vagy célszerszámokkal olyan feladatokat látnak el, mint darálás, szeletelés, darabolás, lényerés (facsarás), centrifugálás, keverés (mixelés) stb. A technika állása szerint a jelenlegi megoldások között felismerhető az a műszaki fejlesztési irányzat, amely szerint a gépszerkesztők a konstrukciókat minél több lehetséges funkcióval, illetve ennek megfelelően különböző kiegészítő szerszámokkal alkotják meg. A leggyakrabban kívánt feladatok, amelyeket az ilyen háztartási berendezések ellátnak gyümölcs-, zöldség- és hasonló élelmiszeripari termékek apró rudakra vagy tömbökre vágása. A fenti darabforma kialakításához (apró rudak vagy tömbök) arra van szükség, hogy a tárcsa és a tölcsérvezeték csővége között a tárolóedénybe továbbított termékeket először a tárcsára merőleges vágókésekkel csikókra vágják, majd ezeket a csíkokat a tölcsérvezeték csővégével párhuzamos síkban végleges formájú darabokra alakítsák. A kialakult gyakorlat szerint ezt a feladatot az ismert megoldások esetében úgy oldották meg, hogy a tárcsához számos vágókést rögzítettek, vagy közvetlenül a tárcsával egy darabból alakították ki oly módon, hogy a vágókések a tárcsa egyik oldalából emelkedtek ki és a tárcsa menti elrendezésük sugárirányú. Minden végókést két vágókés éllel alakítottak ki. Az egyik a tárcBárB gyakorlatilag merőleges, míg a végókés másik vágóéle a tárcsával gyakorlatilag párhuzamos. A tárcBa síkjára merőleges végókés éllel vágják az alapanyagot csíkokká, míg a tárcsa BÍkjéval párhuzamos végókés éllel a másik éllel létrehozott csíkokat vágják végleges formájú darabokra. Ezáltal minden egyes vágókésnek a tárcsára merőleges éle előbb kerül a darabolandó alapanyaggal ütközésbe, mint a tárcsa síkjával párhuzamos vágókés él. Nyilvánvaló, hogy az apró rudak vagy tömbök létrehozásánál azok harántméretét gyakorlatilag a tárcsára merőleges vágókés élek hosszúsága és a tárcsán vett sugárirányú osztásközük mérete határozza meg. Ebből eredően apró méretű rudak vagy tömbök különböző célú felhasználásra szánt, különböző harántátmérójú darabjainak kialakításához, vagy a tárcsa síkjára merőleges vágókés él hosszat, vagy az előbb említett sugárirányú osztásközt szükséges módosítani. Ezáltal olyan sokféle darabolószerszámra (vágókésekkel kialakított tárcsákra) van szükség, mint amennyi típusú rudat vagy tömböt akarnak az adott alapanyagból készíteni. Ezenkívül feltétlenül gondoskodni kell arról, hogy minden egyes darabolószerszám (konrétan annak elsősorban tárcsarésze) és a hajtott tengely kialakítása olyan legyen, hogy lehetővé tegye a tárcsa állítható elhelyezését a tölcsérvezeték csővégétöl megfelelő távolságra. Különböző megoldásokat dolgoztak ki a felsorolt műszaki és gazdaságossági hátrányok kiküszöbölésére az előbbiekben ismertetett darabolóberendezéseknél. Az egyik megoldás szerint a tárcsa egyik oldalán nyitott fészkeket alakítottak oly módon, hogy azokba gyakorlatilag fésűalakú szerszám besüllyeszthető legyen. Konkrétabban a megfelelő darabolószerszám minden egyes fészekben egy csap körül meghatározott szögtartományban elforgatható, ezáltal működési helyzetbe hozhatók a tárcsa vágókésének tárcsasíkjára merőleges vágóélei és működésen kívüli helyzetben a vágókések a fészekbe annyira besüllyeszthetók, hogy a tárcsa síkja gyakorlatilag folyamatos felületűvé válik. Az ismertetett kialakításnál az alapanyagból nyert rudak vagy tömbök méretmegválasztása kizárólag az egyes darabolószerszámok vágókései közötti távolságtól függ. Nyilvánvaló az ilyen szerkezeti kialakítás hiányossága, amely abból fakad, hogy a tárcsát különböző daraboló eszközökkel szükséges ellátni, továbbá a felmerülő költség szintén számottevő. Pusztán technikai természetű az a jelenség, amely a bonyolultabb szerkezeti kialakításból adódóan a tárcsa gyakrabban kerül javítási, vagy ellenőrzési periódusba. Valóban megfigyelhető a darabolószerszámok vágókéseinek felismerhető anyagkifáradási jelensége, amely úgy a csapokra, mint magára a szerszámra is kiterjed. Ebből eredően a csapok kisebb, vagy nagyobb mértékű deformálódása és az illesztési hézagok növekedése miatt az együttmozgó szerkezeti elemek illesztési játéka megnőhet és a berendezés hibás működéséhez vezethet. További hiányossága az ismertetett megoldásnak, hogy a tárcsa fészkeiben a feldolgozott alapanyagból szennyeződés rakódhat le, amely a berendezés működését hátráltatja, illetve a szennyeződés eltávolítása szükséges és az üzemeltetési periódus szűkítését jelenti. A találmánnyal célunk a fenti hiányosságok kiküszöbölése, azaz a gyümölcs-, zöldség- és hasonló éeiemiszeripari termékek darabolásához használt berendezések tők éle te-5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 3
