191722. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés tej hűtésére
1 191.722 2 A találmány tárgya eljárás és berendezés tej hűtésére melynek alkalmazásiterülete célszerűen a mezőgazdaság tejtermelő telepein található, ahol a tej hűtését közvetett úton jégakkumulációs víztartállyal kiegészített hűtőrendszerekkel végzik. Ismeretes, hogy a tej minőségével szemben támasztott követelmények növekedése, a tej fejés utáni gyors hűtését és hűtve tárolását követeli meg. Ennek megvalósítását pl. lemezes tejhűtő ún. pillanathűtő alkalmazásával érhetjük el. A 4,351,271 lajstromszámú USA szabadalmi leírás olyan ismert lemezes előhűtő tejtankot ír le, amelynél a tejet direkt módon, közvetlenül hűtőközeggel előhűtik, majd szigetelt tejtankba vezetik, ahol szintén direkt módon tovább hú ük. A tej hűtése közvetítő közeggel pl. vízzel is történhet. Az ismert megoldások esetén a hideg vizet a jégakkumulációs tartályban hűtőgép állítja elő. A lemezes tejhűtőben felmlegedett víz melynek hőmérséklete kb. 30 °C körül van, a jégakkumulációs tartályba folyik vissza. Ezt a felmelegedett vizet a jégakkumulációs tartályba a hűtőgép hűti le. Felismertük, hogy az ismert közvetett úton, víz közvetítő közeggel működő lemezes tejhűtő energiafelhasználása jelentős mértékben csökkenthető abban az esetben, ha a vizet a légakkumulációs tartályba való visszajuttatás előtt lehűtjük. A találmány tárgya eljárás tej hűtésére, amelynek során a lefejt tejet rekuperációs elven működő hőcserélő berendezésben hú'tjük, a tej hűtését 0-2 °C hőmérsékletű vízzel végezzük, a hőcserélőből kilépő felmelegedett vizet visszajuttatjuk a 0-2 °C vízhőmérsékletet előállító berendezésbe. A találmány lényege, hogy a hőcserélőből kilépő felmelegedett vizet a környezeti levegő légállapotának megfelelően előhűtjük. Megoldásunk előnye, hogy a felmelegedett víz hűtésére nemcsak külön energiaforrással előállított és így drága hűtőenergiát használunk fel, hanem kill aszná Íjuk a természetben rendelkezésre álló természetes hűtőenergiát is. Az eljárás előnyös fogan at osítási módjánál az előhűtést addig végezzük, míg külön hűtőrendszerből kilépő víz hőn^rséklete a külön hűtőrendszerbe belépő vízhó'mérsékletet meghatározott mértékig - előnyösen 1-2°C - megközelíti. Az eljárás további célszerű foganatosítást módjánál az előhütést addig végezzük, amíg a külön hűtőrendszerből kilépő víz hőmérséklete meghatározott mértékben - célszerűen 1-2 °C - a 0 °C hőmérsékletet megközelíti. A találmány tárgya továbbá berendezés tejhűtésére, elsősorban az előbbiekben ismertetett eljárás megvalósítására, amely tartalmaz lemezes tejhűtőt, annak kimenetére vezetékkel csatlakozó jégakkumulációs tartályt, a vizet a jégakkumulációs tartályból a lemezes tejhűtőbe juttató szivattyút, a jégakkumulációs tartályhoz csatlakozó hűtőgépet, a tejet a lemezes tejhűtőbe, és abból elvezető tejvezetéket és a tejvezetékbe beépített szivattyút. A találmány szerinti berendezés úgy van kialakítva, hogy a lemezes tejhűtőt a jégakkumulációs tartállyal összekötő vezetékbe záróelem van beépítve, továbbá elpárologtató hűtőtornya van, amelypt a lemezes tejhűtővel vezeték köt össze, és hogy a vezetékbe további záróelem van beépítve, az elpárologtató hűtőtorony kimenete pedig a jégakkumulációs tartályhoz csatlakozik. 2 A berendezés előnyös kiviteli alakja szabályozó berendezéssel van ellátva, amely a záróelemekl^z csatlakozik. A berendezés további előnyös kiviteli alakjánál az elpárologtató hűtőtoronyban légszállító ventilátor van elhelyezve és szabályozó berendezés a ventilátor meghajtó motorjával van összekötve. Célszerűen a berendezés jégakkumulációs tartálya automatikus vízszinttartó hálózati vízcsatlakozóval rendelkezik. . A találmány szerinti berendezés lehetséges, példaként! kiviteli alakját a mellékelt rajz alapján ismertetjük részletesen, ahd az 1. ábra a berendezés vázlatát ábrázolja. A 8 tejszivattyú a tejet a mobil 11 tejtartályből lemezes 4 tejhűtőn keresztül szigetelt hűthető 10 tejtartályba juttatja. A hűtővizet 7 vízszivattyú a lemezes 4 tejhűtőn keresztül szállítja, vagy az 5 jégakkumulácíós tartályba vagy elpárologtató 1 hűtőtoronyba. A víz utánpótlása 6 hálózati vízcsatlakozón keresztül történik. A jeges vizet 9 hűtőgép állítja elő. Az 1 hűtőtorony szabályozását 13 szabályozó berendezés végzi, amely az 1 hűtőtorony 2 ventilátorához és 3, valamint 12 záróelemekhez csatlakozik. Az ábrán látható, hogy az elpárologtató 1 hűtőtorony kimeneté az 5 jégakkumulációs tartály vízszintje felett van kialakítva. Előnyösen az elpárologtató 1 hűtőtorony alja az 1 hűtőtorony kimenete felé lejtős kialakítású is lehet. A találmány szerinti berendezés az alábbi szerint működik. A 9 hűtőgép az 5 jégakkumulációs tartályban jeges vizet állít elő, igény szerint hűti a szigetelt hűthető 10 tejtartályban elhelyezkedő tejet. A jeges víz a közvetítő hűtőközeg, amivel a tej hűtését a lemezes 4 tejhűtőben végezzük. A 4 tejhűtőben felmelegedett víz az 1 hűtőtoronyba jut Ahűtővíz keringetését és az elpárologtató 1 hűtőtoronyba juttatását a 7 vízszivattyú végzi. Az 1 hűtőtoronyból a víz gravitációs úton az 5 jégakkumulációs tartályba folyik, miközben a környezeti légállapotnak megfelelően lehűl. A tejet a mobil 11 tejtartályból a 8 tejszivattyú a lemezes 4 tejhűtőn keresztül a 10 tejtartályba szállítja. A tej hőmérséklete kb. 35 °C hűtés előtt, és kb. 4 °C hűtés után. A víz hőmérséklete az 5 jégakkumulációs tartályban kb. 0 °C, a lemezes 4 tejhűtőből kilépve - a környezet természetes hőmérsékletétől függően - kb. 20-25 °C. Az 1 hűtőtoronyban elpárolgó víz pótlása az 5 jégakkumulációs tartályban elhelyezett 6 hálózati vízcsatlakozón keresztül történik. A 9 hűtőgép üzeme automatikus, a hűtés a beállított hőmérséklet elérésekor leáll. A 7 vízszivattyú,a 8 tejszivattyú és a 2 ventilátor indítása elektromosan reteszelve, egyszerre történik. Az 1 hűtőtorony kiiktatása a 13 szabályozó berendezés és az egymással ellentétesen működő 3 és 12 záróelemek segítségével automatikusan megy végbe. Abban az esetben, ha az 1 hűtőtoronyból kilépő víz hőmérséklete közelít a környezeti hőmérséklethez akkor a 13 szabályozó berendezés a 2 ventilátor leállítja. Ez pl. abban az esetben történik, ha az 1 hűtőtoronyba belépő és a kilépő víz hőmérséklete közötti különbség kisebb 2 °C-nál, ebben az esetben a 2 ventilátor leállításán túl a 13 szabályozó berendezés a 3 és a 12 záróelemek átállításával a vizet az 1 hűtőtorony megkerülésével közvetlenül az 5 jégakkumulációs tartályba juttatja. A találmány szerinti eljárás és annak célszerű berendezésben is megtestesülő kiviteli alakja a beren5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60
