191676. lajstromszámú szabadalom • Eljárás különleges minőségű borászati termékek előállítására
(19) HU MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS (11) 191676 B A bejelentés napja: (22)84.0621 (21)2391/84 Nemzetközi osztályjelzet: (51) NSZ04 ORSZÁGOS A közzététel napja: (41) (42) 1986.06.30. C 12 G 1/00 TALÁLMÁNYI Szabadalmi Tát*, * ^-.■lUlAJDON HIVATAL Megjelent: (45)1988.08.22. (72) (73) Kiss Ervin, tudományos ‘oinunkatárs, Badacsony (54) Eljárás javított minőségű borászati termékek előállítására (57)KIVONAT A találmány tárgya eljárás javított minőségű borászét! termékek előállítására A találmány szerint olymódon járunk el, hogy a teljesen érett, zúzódásmentesen leszüretelt szőlőt —10^0 és -30°C közötti, előny ősén o15°C és —20UC közötti hőmérsékletre hűtj ik le, és 0 °C alatti hőmérsékleten folyamatos nyomással sajtoljuk, míg a kisajtolt lé cukortartalma 220 g/liter fölött marad, és a kinyert levet önmagában vagy más borászati féltermékekhez vagy termékekhez keverve ismert módon borászati termékké dolgozzuk fel.
