191325. lajstromszámú szabadalom • Nyomóberendezés vertikális kézisajtókhoz
1 191 325 2 A találmány tárgya nyonióbercndczés vertikális elrendezésű kézi szőlő- és gyümölcssajtókhoz. A must illetőleg gyümölcslevek kinyerésére, tehát a lének a rostos anyagtól való különválasztására nyomást, létrehozó berendezések használatosak. A szőlőmust és gyümölcslevek kisajtolására kézi, valamint különféle megoldású motoros működtetésű sajtók alakultak ki. A kézi működtetésű gépek jellegzetesen kisüzemi, a gépi hajtásűak pedig a nagyüzemi igényele szerinti méreteknek megfelelően kerültek kialakításra és alkalmazásra, főleg horizontális elrendezéssel. A kisüzemi jellegű sajtóknál a jó nmstkinyerés mellett elsőrendű tényező az üzembiztos működésű, egyszerű kivitelű szerkezeti megoldás, gyakorlatilag kézi működtetéssel. Erre a célra a vertikális sajtók alakultak ki, és használatuk igen elterjedt. Ezeknél a vízszintes sajtótányérba álló orsó került beépítésre, melyet fakosár vesz körül. Gyümölcs-sajtolásra ismeretesek különféle membrános nyomóberendezések, melyek többnyire zárt tartályos kivitelűek, dugattyús működtetéssel, vagy henger alakú köpennyel együttesen kialakítva. Ezeknél a törköly kiürítése nehézkes, szerkezeti kialakításuk bonyolult és így költséges. A kosárba töltött sajtolandó anyag kisajtolása karos mechanikus kivitelű nyomófejjel, nyomólapokkal, vagy nyomótányérral ellátott nyomóberendezéssel történik. A sajtókosárba töltött anyagra a kézikarral működtetett, orsón forgatott nyomófej le Telő haladásakor a nyomólappal nyomást gyakorol cs ennek következtében a must a kosárlécek közötti nyílásokon ál elfolyik. A sajtolás folyamatában célszerűen először kisebb, majd fokozatosan nagyobb nyomásértékek alkalmazhatók. A sajtolás alatt a nyomófej forgatásával többszöri mechanikus rásajtolás szükséges a must clcsurgásának megfelelő állásidőkkel, tehát a sajtó üzemére szakaszos jelleggel. Sajtolás után az összenyomott törkölypogácsát a kosár szétuyitásával, nehéz fizikai munkával ki kell emelni, szét kell aprítani, majd a fellazított törkölyt további sajtolásra újból be kell tölteni a sajtókosárba. Mivel ezt a folyamatot a kisajtoiási igénytől függően többször meg kell ismételni, ezért ezen rendszerű sajtóknak a fajlagos kosai teljesítménye alacsony. A vertikális kézisajtók teljesítménynövelése és jobb kihasználása érdekében olyan nyomóberendezés kialakítása vált szükségessé, amelynek alkalmazásával ezen feladatot egyszerű kivitelben biztosítani lehel. Ezen célt a vertikális kézi sajtókhoz alkalmazható gumigyűrűs nyomóberendezés kialakítással érjük el. A találmány lényege olyan zárt kialakítású gumitömlős nyomóberendezés, amely a vertikális kézisajtók kosárterébe helyezve a sajtolás egyes szakaszaiban nyomóközcggel célszerűen működtetve a kosárban lévő anyagra megfelelő alakzatban fokozatosan tágulva nyomási fejt ki. Ennek előnye a sajtókosár térfogat kedvezőbb kihasználása, amely teljesítmény növekedéssel és egyúttal fizikai munka megtakarítással jár. A nyomóberendczcs a kézisajtó orsójára helyezhető peremes henger, melyre zárt térkialakítással gumitömlő van felerősítve, ennek belső teréhez a nyomóköteg vezeték csatlakozik. A nyomóberendezés alkalmazható a vertikális kézisajtók fejlesztett változatának kidolgozásakor annak szerves egységeként, vagy pedig a gyakorlatban használt kézisajtókhoz részegységként beszerelhetően, célszerinti méretváltozatokkal történő kialakítással. A találmány szerinti nyomóberendezés egyik kiviteli alakját a mellékelt ábra szemlélteti. Az I. sajtó tányéron a 2. szétnyílható sajtókosár helyezkedik cl, melyet felül 3. nyomólányér vagy nyomólapok határolnak. A nyomólap mozgatása a sajtótányérba rögzített 4. orsón forgatható 5. nyomófejjel történik. A gumilömlős nyomóbe rendezés az orsóra helyezhető 6. peremes hengerre erősített 7. zárt tói kialakítású kettősfalú gumitömlőből és ennek felső részén levő S. zárógyűrűből áll. A gumitömlő belső teréhez a 9. csővezeték csatlakozik, kiviteltől függően 10. biztonsági berendezéssel ellátott szerelvényekkel. A gumitömlős nyomóberendezéssel ellátott vertikális kézisajtó működése: A kézisajtó 2. kosarának cefrével való töltése a 3. nyomólap felső, vagy ennek leemelt helyzetében történik. A kosár megtöltése után az 5. nyomófej forgatásával a nyomólap a kosárteret felül lezárja, majd további lefelé haladásakor a kosártérben lévő anyagra nyomást gyakorol melynek következtében a kisajtolt must a kosárlécck közötti hézagokon át elfolyik. Ez a mechanikus sajtolás anyagjellemzőktől függően esetenként ismételhető kb. a nyomólapnak a sajtókosár felső harmadát elfoglaló helyzetéig. Ezen aránylag még kisebb nyomóerőt igénylő sajtolási fázist a kosát térben lévő gumitömlős nyomóberendezés működésbe hozása követi. Ekkor a 6. peremes hengeren lévő 7. zárt terű gumitömlőt a csővezetéken keresztül a kívánt nyomásértékig folyadékkal vagy levegővel töltve nyomás alá helyezzük. A gumitömlő zárt belső terében fokozatosan kialakuló nyomás a táguló gumitömlőt körülvevő cefrét radiálisán, majd részben axiális irányban a sajtókosár beiső felületéhez szorítja. Az így kialakuló nyomóerő irányváltoztatással mustzárványok szabadulnak fel, és a folyamatosan vékonyodó cefrcrétcgböl a must kisebb nyomás mellett is kinyerhető. A kisajtolás mértékétől, függően az eddig alkalmazott törkölyanyag fellazítások és átrakással történő mechanikus újra sajtolások száma csökken, vagy teljesen elhagyható. A sajlolás befejezése után a hagyományosan működtetett kézi sajtóknál kipréselt törkölypogácsa helyett belül üreges, aránylag vékonyfalú törkölyhenger alakzat képződik, melynek eltávolítása a kosár szétnyílása után, behorpasztással lényegesen könnyebb. A találmány szerinti nyomóberendezéssel a kézisajtók mechanikus működtetése mellett hidraulikus, illetőleg pneumatikus sajtolás valósulhat meg. Ezzel a kézisajtók újabb technológiai eljárással is használhatók a teljesítménynövelésre és fizikai munka megtakarításra előnyös hatással. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 2
