190806. lajstromszámú szabadalom • Eljárás emberi fogyasztásra alkalmas mikrobiológiai tisztaságú, naqy proteintartalmú liszt előállítására napraforgómagból
1 . 190 806 2 1. Táblázat Héjtalanított napraforgómag kémiai összetétele szárazanyagra számított %-ban Nedvesség 6,0 Lipidek 60,0 Proteinek (N x 6,25) 22,0 Hamu 2,9 Nyersrost 3,5 . Oldható cukrok 4,4 Fenolok 1,5 Nitrogénmentes extraktum 5,7 (a különbségből) Az 1. táblázatban részletezett kémiai összetételű, héjtalanított napraforgómagokat feldaraboltuk és keverés közben 22 °C szobahőmérsékleten, 1 :20 szilárd anyag - folyadék súly : térfogat arány mellett két, egyenként 1 órás lépésben, először normál hexánnal, majd a második lépésben különböző etanol koncentrációjú normál hexánnal olajmentesítjük. A különböző etanol koncentrációjú hexánnal nyert anyag mikrobiológiai jellemzőit a 2. táblázat foglalja össze. Az eredmények a mikroorganizmusok különböző viselkedését mutatják ugyanazzal a fertőtlenítőszerrel szemben. Ez utóbbi igen hatásos vegetatív baktériumtörzsekkel, élesztőkkel és penészekkel szemben, míg a spóraképző törzsek erősen ellenállók, A lisztet analízis előtt 48 órán át környezeti hőmérsékleten szárítottuk. 2. Példa Az alábbiak héjtalanított napraforgómagokból történő, olaj-mentesített, mikrobiológiailag elfogadható liszt előállítását írják le 5 térfogat % etanol tartalmú normál hexánnal végzett extrakcióval, 1 : 20 (szilárd anyag : folyadék) extrakciós arány mellett, 22 °C-on. A lisztet 12, ill. 48 órán át szárítottuk környezeti hőmérsékleten. Héjtalanított, ismert fertőzöttségi fokú, és az 1. táblázat szerinti összetételű napraforgómagokat feldarabolás után 5 térfogat% etanol tartalmú normál hexán-etanol eleggyel olajmentesítettünk két, egyenként 1 órás, normál hexános, szakaszos üzemű, változó kontakt-idejű extrakciós lépés után. A hőmérséklet 22 °C, az extrakciós arány (szilárd anyag : folyadék) 1 : 20 volt. A lisztet környezeti hőmérsékleten 12—48 óráig szárítottuk. A 3. táblázat adatai azt mutatják, hogy az 5% etanol tartalmú normál hexán fertőtlenítő hatása már 30 perc kontaktus idő eltelte után is jelentős. A liszt környezeti hőmérsékleten végzett szárításának nincs hatása a különböző kontakt-ideig extrahált termék bakteriális fertőzöttségi fokára. 3. Példa Ez a példa héjtalanított napraforgómagból történő, olajmentesített, mikrobiológiailag elfogadható liszt előállítására vonatkozik 5 térfogat % etanol tartalmú normál hexánnal végzett extrakció útján, 1 : 5 (szilárd anyag-folyadék) extrakciós arány mellett, 22 °C-on. A kémiai összetétel az 1. táblázatban megadott volt. Az olajextrakciót két extrakciós lépésben 1 : 20 (szilárd anyag-folyadék) extrakciós arány mellett, normál hexánnal, majd egy harmadik extrakciós lépésben 5% etanol tartalmú normál hexánnal, 1 : 5 (szilárd anyag-folyadék) extrakciós arány mellett végeztük, a kontaktus idő különböző volt, a hőmérséklet pedig 22 °C. Az így kapott liszteket környezeti hőmérsékleten, elszívás alatt 48 órán át szárítottuk. Az így kapott liszteket környezeti hőmérsékleten, elszívás alatt 48 órán át szárítottuk. A 4. táblázat adatai az etanol-hexán elegy fertőtlenítő hatását mutatják 1 : 20-nál kisebb extrakciós arány esetében is. Ez a fertőtlenítő hatás valamivel kisebb, mint a 2. példában (3. táblázat) említett. 4. Példa A példa olajmentesített, mikrobiológiailag elfogadható, héjtalanított napraforgómagból készített hszt előállítására vonatkozik 2, ill. 3 térfogat % etanol tartalmú normál hexánnal, 1 :20 (szilárd anyag-folyadék) extrakciós aránnyal, 22 °C hőmérsékleten végzett olaj extrakció útján. A héjtalanított napraforgómag kémiai összetételére vonatkozó adatokat a fenti, 1. táblázat tartalmazza. A héjtalanított magvak olajtartalmának extrakcióját két lépésben 1 : 20 (szilárd anyag-folyadék) extrakciós aránnyal normál hexánnal, majd ezt követően egy harmadik lépésben 2 vagy 3 térfogat% etanol tartalmú normál hexánnal, 1 : 20 extrakciós arány mellett, 22 °C-on végeztük. Az igy nyert lisztet környezeti hőmérsékleten 48 órán át szárítjuk. Az 5. táblázatban felsorolt adatok azt mutatják, hogy az etanol-normál hexán elegyek 3% etanol tartalomnál, 3 órás kontakt idő mellett mutatnak jelentősebb fertőtlenítő hatást. 5. Példa Ez a példa olajmentesített, mikrobiológiailag elfogadható, héjtalanított napraforgómagból készíted liszt előállítására vonatkozik 3 térfogat % etanol tartalmú normál hexánnal, 1 :20 (szilárd anyag-folyadék) extrakciós arány mellett, 1, 2 és 3 órás kontaktidővel 60 °C hőmérsékleten végzett olajextrakció útján. A héjtalanított napraforgómag kémiai összetételére vonatkozóan a fenti, 1. táblázat adatai mérvadók. A héjtalanított magvak olajának extrakcióját két extrakciós lépésben, 1 : 20 (szilárd anyag-folyadék) extrakciós arány mellett normál hexánnal, majd ezt követően egy harmadik lépésben 3 térfogat% etanol tartalmú normál hexánnal, 1 : 20 (szi5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 3
