190193. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék, elsősorban gyümölcslé készítésére
1 190 193 2 A találmány tárgya eljárás és készülék, elsősorban gyümölcslé készítésére, amely alkalmas pl. friss, mélyhűtött vagy befőzött gyümölcsökből natúr gyümölcslevek, vagy tejes, teás, tejszínes gyümölcshabok, koktélok, bólék készítésére. Ismeretes, hogy gyümölcslé készítésére különböző préseket és gyümölcscentrifugákat használnak. Ha a gyümölcslevet szénsavval kívánják telíteni, vagy gyümölcshabot kívánnak készíteni, ehhez külön készülék, pl. habszifon szükséges. Az ismert készülékek hátránya, hogy egyidőben csak egy műveletet tudnak elvégezni, azaz ugyanaz a készülék a kettős funkció - a gyümölcslé készítés ill. szénsavval telítés vagy habosítás - egyidejű elvégzésére nem alkalmas. Célunk a találmánnyal olyan eljárás és készülék létrehozása elsősorban gyümölcslé készítésére, amely kiküszöböli az említett hátrányokat és lehetővé teszi egy lépésben, egy készülékkel, ugyanazzal az energiaforrással a gyümölcslé készítését és gázzal való telítését, vagy habosítását, ill. koktélok, bólék, stb. elkészítését és előnyösen adagolását is. A kitűzött feladatot a találmány szerint egy olyan eljárással oldjuk meg, amelynek során a gyümölcsöt egy tartóba helyezzük és a gyümölcs kisajtolását sűrített gázt tartalmazó patron, célszerűen autoszifon patron nyomásával végezzük. A patronba sűrített gáz (a kereskedelemben széndioxid és nitrogénoxíd töltetű patronok kaphatók) a találmány szerinti megoldásban kettős funkciót lát el. Az első fázisban a patronból kiáramló nagynyomású gáz a gyümölcsléből rostban gazdag levet készít, majd a második fázisban részben elnyelődik a lében, és az adagolásnál hajtógázként hasznosul. A találmány szerinti készülék egy belül üreges, célszerűen hengeres, felső végén külső peremmel, alsó végén fenékrésszel ellátott gyümölcstartóval rendelkezik. A gyümölcstartó palástjának alsó része és/vagy fenékrésze perforálva van. A gyümölcstartó belsejébe egy eltolható dugattyú illeszkedik. Egy előnyös kiviteli alaknál a gyümölcstartó felső részén befelé nyitó szelep, célszerűen visszacsapóvagy membránszelep van kialakítva. Egy másik előnyös kiviteli alaknál a gyümölcstartó belsejében, a dugattyúban kialakított központos furaton átvezetett kivezetőcső van elhelyezve, amely célszerűen egybe van építve a fenékrésszel. A kivezetőcső gázzáróan egy adagolófej kiömlőszelepe és belövőnyílása között kialakított tömítésbe illeszkedik. Az elsőként említett kiviteli alak célszerűen habszifonba helyezhető adapterként használható, az utóbbi kiviteli alak pedig egy tartály nyílásához oldhatóan csatlakozó adagolófejjel egy speciálisan erre a célra szolgáló komplett készülékként gyártható. A találmányt a továbbiakban kiviteli példák és rajzok alapján ismertetjük részletesebben. A rajzokon az 1. ábra : a találmány szerinti készülék habszifonba helyezhető adapterként kialakított változata, a 2. ábra: az 1. ábra szerinti készülék egy másik kiviteli alakja, és a 3. ábra: a találmány szerinti készülék egy további kiviteli alakja egy speciális adagolófejjel ellátott tartályba helyezve. Az 1. ábra szerinti készülék egy belül üreges, célszerűen hengeres 1 gyümölcstartóval rendelkezik, amelynek felső vége a külső 2 peremmel, alsó vége pedig a 3 fenékrtcszel van ellátva. A 3 fenékrész egy eltávolítható, perforált tárcsa, amelynek pereme belülről, az 1 gyümölcstartó alsó végén kialakított belső 5 peremen fekszik fel. Az 1 gyümölcstartó palástjának alsó része a 12 nyílásokkal szintén perforálva van. Az 1 gyümölcstartó belsejébe egy eltolható 4 dugattyú illeszkedik. Az 1 gyümölcstartó felső részén a 6 szelepház van kialakítva, amelynek 9 furatokkal ellátott belső 7 pereme szelepülést képez, amelyre a 8 szeleptárcsa ül rá. Az így kialakított gravitációs visszacsapó 10 szelep befelé nyit, kifelé zár. Az 1. ábra szerinti készülék elsősorban habszifonba építhető be. A készüléket a szifon tartályának nyílásába kell illeszteni. Ekkor a külső 2 perem a habszifon nyílásának felső síkjára támaszkodik és tömitetten illeszkedik ahhoz, valamint az adagolófejhez. Az 1 gyümölcstartóba a 4 dugattyú alá behelyezett gyümölcsöt a patronból a szifonba belőtt nagynyomású gáz a 4 dugattyú lefelé mozgatásával kipréseli. Eközben a nagynyomású gáz a 8 szeleptárcsát a 7 szelepüléshez szorítja és elzárja az azon kialakított 9 furatokat. Ez megakadályozza, hogy a gáz a 10 szelepen át a tartályba jusson. A présmunka elvégzése után a 4 dugattyúval elválasztott két térrész között a nyomás a 4 dugattyú 11 labirint tömítésén és az 1 gyümölcstartó 12 nyílásain át kiegyenlítődik. A gyümölcslé vagy gyümölcshab adagolása az ismert módon a szifon fejjel lefelé fordításával lehetséges, amikor az adagolófej kiömlőszelepének nyitásakor a 8 szeleptárcsa eltávolodik a 7 szelepüléstől, tehát a 10 szelep nyit és rajta keresztül a palack tartalma az adagolófejbe jut. A 2. ábrán szintén egy habszifonban használható készülék látható. Ez abban különbözik az 1. ábra szerinti kiviteli alaktól, hogy a 3 fenékrész, a 6 szelepház és a 4 dugattyúval elválasztott két térrész közötti kiegyenlítőnyílás másképpen van kialakítva. Jelen esetben a 3 fenékrész egy szűrőkosár, amelynek külső pereme belülről az 1 gyümölcstartó belső 5 peremén fekszik fel. A 6 szelepházba egy szoknyás 14 gumimembrán illeszkedik, amely a 6 szelepház palástján kialakított 9 furatokkal a 10 szelepet alkotja. A szoknyás 14 gumimembrán felső pereme egyúttal tömítőgyűrűt képez, amely az 1 gyümölcstartó külső 2 pereme alá helyezett 15 O- gyűrűvel együtt biztosítja a tartály és az adagolófej közötti jó tömítést. A 4 dugattyú a 13 tömítőgyűrűvel van ellátva, a 16 kiegyenlítőnyílást pedig a 4 dugattyú közepén kialakított kisátmérőjű furat képezi. A 3. ábrán látható kiviteli alaknál az l gyümölcstartó egy 20 tartályba van behelyezve. Az 1 gyümölcstartó külső 2 pereme egy 15 O-gyűrű közbeiktatásával a 20 tartály nyílásának felső síkjához illeszkedik. A 2 perem felett egy 21 tömítőgyűrű van elhelyezve. A 20 tartály nyílásához oldhatóan, célszerűen csavarmenettel csatlakozik a 22 adagolófej. Az 1 gyümölcstartó belsejében, a 4 dugattyúban kialakított központos 23 furaton átvezetve egy 24 kivezetőcső van elhelyezve, amely egybe van építve a 3 fenékrésszel. A 22 adagolófej 25 kiömlőszelepe és 26 belövőnyílása között a 27 horonyban a 28 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 2
