190170. lajstromszámú szabadalom • Gyorsan telepíthető mobil, zárt munkaterű, folyamatosan üzemelő, gépesített sütöde
1 190 170 2 Az 1 liszttartály, amely különböző minőségű lisztek keverésére alkalmasan van kiképezve, 4 tésztakészítő géppel van összekapcsolva, amelyre be van kötve a 13 vízhűtővel ellátott 3 vízelőkészítő egység és a 2 sóoldó. A 4 tésztakészítő géphez 5 kenyértészta osztógép csatlakozik, amelyre fel van szerelve a 6 sütőforma átadó berendezés és 7 szállítószalag, amelyről a 29 csoportos tésztafogadó edényeket kézi erővel kell áthelyezni a 8 formatartó kocsikra. A 8 formatartó kocsik betolhatok a 9 kelesztő szekrényekbe. A meleg levegővel fűtött 9 kelesztő szekrényeket a technológiai sorban a 10 forgóállványos kemencék követik, amelyek elektromos fűtésüek. A 10 forgóállványos kemencék mellett van kialakítva a kiszerelő egység 11 expediáló térként kiképezve, amelybe a 8 formatartó kocsik rátolhatók, miután azokon a kenyér kihűlt átrakható a nem ábrázolt szállítójárműbe. A 2. ábra felülnézetben mutatja be a 14, 15 és 16 konténer egységek elrendezését a vontató járművekkel együtt a sütöde üzemeléséhez szükséges helyzetben. A 14 és 15 konténer egységek hátoldalaikkal vannak egymáshoz kapcsolva, a 16 konténer ezekkel párhuzamos elhelyezkedésű és mindhármat összekapcsolja a 11 expediáló tér. A technológiai sorban az első berendezés az 1 liszttartály, amit az 5. ábra mutat metszetben. A 1 liszttartálynak 30 fogadó garata van, amelybe benyúlik a függőleges elhelyezésű lisztfelhordó 17 szállítócsiga, amelynek 31 szitával ellátott vége az 1 liszttartály felső részében helyezkedik el. Az 1 liszttartály alsó részében liszt, mindenekelőtt a különböző minőségű lisztek keverésére vízszintes helyzetű 18 szállítócsiga van beépítve, amelyhez felhordó 19 szállítócsiga csatlakozik, amelyhez az 1 liszttartály felső részében vízszintesen elrendezett kihordó 20 szállítócsiga csatlakozik, amelyre csatlakoztatva van a 4 tészta készítő gép. Mint az 1. ábra mutatja a 4 tésztakészítő gépre be van kötve a 2 sóoldó, amit keresztmetszetben a 6. ábra mutat be. A 2 sóoldó koncentrikus tartályokból áll, a kialakítás elősegíti az oldási művelet gyors és megbízható lefolyását. A só adagolása kézi művelet, a vízé automatikus. A 21 sóié tartályban helyezkedik el a 22 sótartály, a kettő egymással a 23 szűrön keresztül áll összeköttetésben. A 21 sóié tartályba 32 keringtető szivattyú szívóoldala van bekötve, nyomóoldala a 22 sótartályra van kapcsolva, valamint a 3 vízelőkészítőhöz 33 csatlakozása van. A 4 tésztakészítő gépet követő technológiai berendezés az 5 kenyértészta osztógép, amely a 4 tésztakészítő gépből kiáramló tésztát darabokra osztja. Az 5 kenyértészta osztógépnek forgó, öntisztító 28 kése van, amely forgás közben áthalad a visszamaradó tésztát eltávolító 27 kapun. A forgó 28 kés hajtó kapcsolatban van a 7 szállítószalaggal, ami továbbítja a 29 csoportos tésztafogadó edényeket az 5 kenyértészta osztógéptől a 8 formatartó kocsik felé. A 8 formatartó kocsiban vannak elhelyezve a 29 csoportos tésztafogadó edények, amely behelyezhető a 9 kelesztő szekrénybe. A 9 kelesztő szekrény a kelesztéshez szükséges hőmérséklet létrehozásához fűtéssel van ellátva, a 10 forgóállványos kemence 25 hőcserélője 24 levegővezető csővel, amelyben 26 ventilátor van, a 9 kelesztő szekrényre van kapcsolva, amelynek a 24 levegővezető csövet a 9 kelesztő szekrény alsó részével összekötő 34 légcsatornája van. A 10. ábra bemutatja a 14,15,16 konténer egységeket összekötő 12 és 35 védősátrakat, és azok elrendezését. A 4 tésztakészítő gépet befogadó 16 konténer egységre épített 35 védösátor a környezeti hatásoktól védi a 30 fogadó garatot, a 14 és 15 konténer egységekre épített 12 sátor belső tere képezi az expediáló teret, amelyben a 10 forgóállványos kemencéből kikerülő kisütött kenyér kihűl és szállítójárművekre rakható. All. ábra szerint az expediálásra 14 konténer egység oldaláról lenyitható platóként kiképzett 11 kiszerelő egység van kiképezve. A mobil sütöde a következőképpen működik. A szállítójármüvekről a lisztet az 1 liszttartály 30 fogadó garatjába rakják, ahonnan a felhordó 17 szállító csiga az 1 liszttartály belsejébe juttatja a lis ztet, amit a vízszintes 18 szállító csiga és a lisztfelhordó 19 szállítócsiga folyamatosan mozgat és kever, különböző minőségű liszteket, búzalisztet, rozslisztet kielégítően összekever. A lisztet az 1 liszttartályból a kihordó 20 szállító csiga juttatja a 4 tésztakészítő gépbe, amelyre a 3 vízelőkészítő meleg vizet, a 2 sóoldó sóoldatot adagol. A 2 sóoldoban a sóoldatot a 32 szivattyú hozza létre. A só a 22 sótartályból a 32 szivattyú által benyomott vízzel fellazítva a 23 szűrőn keresztül a 21 sóié tartályba áramlik, ahol oldódik. A 21 sóié tartály és a 22 sótartály között az oldatot folyamatosan keringteti a 32 szivattyú. A 4 tésztakészítő gépbe ezen túlmenően élesztőt, cukrot, ecetet adagolnak. A 4 tésztakészítő gép isnert módon készíti el a kenyértésztát. A folyamaté s működésű 4 tésztakészítő gépből kiáramló kenyértésztát az 5 tésztaosztó gép forgó 28 kése egyegy kenyérnek megfelelő darabokra osztja, miközben a vágás ütemének megfelelően mozgatja a 7 szállítószalag a 29 csoportos tésztafogadó edényekkel, amelyekbe a kenyértészta darabok beleesnek. A forgó 28 kés minden vágás után öntisztulás érdeke ben a visszamaradt tésztát eltávolító 27 kapun fcrdul át. A 7 szállítószalagról a kenyértésztával tett 29 csoportos tésztafogadó edényeket formatartc kocsikra helyezik, amelyeket a 9 kelesztő szekrényekbe tolnak. A 9 kelesztő szekrényekben a szükséges hőmérsékletet a 24 levegő vezető csövön a 26 ventilátor által befújt meleg levegővel biztosítják. A 9 kelesztő szekrényekből a kelt tésztát tartalmazó 8 formatartó kocsit a 10 forgóállványos kemencébe tolják, amely a kenyeret kisüti. A 10 forgóállványos kemencéből kitolt 8 formatartó kocsin a kenyeret a 11 platón hűlni hagyják a 12 sátor alatt vt dett helyen és innen szállítják el. A mobil sütőüzem vízrendszere a hálózati, a hüte- és melegvíz rendszere automatikus működésű. Szabadalmi igénypontok 1. Gyorsan telepíthető, vasúton, közúton, légi úton szállítható konténerszerű felépítményben elhelyezett, zárt munkaterű, folyamatosan üzemel5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 3
