189680. lajstromszámú szabadalom • Modulrendszerű univerzális rendeltetésű pasztőröző berendezés, edénybe töltött konzervipari termékek pasztőrözésére
1 189.680 2 A találininy szerinti pasztőröző berendezés egy másik előnyös kiviteli alakjánál az egyes pasztőrözőhűtő modulok vízterét állandóan rögzített fal választja el egymástól. A találmány szerinti pasztőröző berendezés egy harmadik előnyös kiviteli alakjánál apasztőröző-hűtő modulok vízterét összekötő csővezetékekbe elzáró szerkezet van iktatva. A találmány szerinti pasztőröző berendezés egyik előnyös kiviteli alakja az is, amelynél a pasztőrözőhűtő modulból van kialakítva, és szívóvezetékkel, elzárószeleppel, fallal, vízterét összekötő csővezetékkel, elzáró szerkezettel, hőfokszabályzóval és fűtőtestekkel rendelkezik. Végül a találmány szerinti pasztőröző berendezés egyik előnyös kiviteli alakjánál az edényszállító szerkezet teherhordó elemére fésűs felületű alátámasztó elemek vannak közvetlenül felhelyezve. A találmány egy kiviteli példa alapján a mellékelt rajzok segítségével ismerhető meg részletesebben, ahol az 1. ábra a berendezés oldalnézete, a 2. ábra a pasztőröző-hűtő modul oldanézete, a 3. ábra apasztőröző-hűtő modul 2. ábrán jelölt "A" nézete, a 4. ábra a hűtő modul oldanézete, és az 5. ábra a szállító szerkezet részlete, oldalnézete és "A" nézete. Az 1. ábrán látható pasztőröző berendezés fő szerkezeti egysége az 1 beadó modul, a két 2 pasztőrözőhűtő modul, a két 3 hűtő modul a 4 kiadó modul és a modulokon végíhaladó 5 szállítólánc. A 2 pasztőröző-hűtő modul részletesebben a 2. és 3. ábrán látható. A 6 test a 7 lábszerkezeten áll. Szerkezetileg itt van elhelyezve a 8 szivattyú, amelynek szívóoldalához csatlakozik a szomszédos modulokhoz kapcsolódó 9 pasztőröző szívóvezeték és a 10 hűtő szívóvezeték, a nyomóoldalához pedig all nyomóvezeték. A 9 és 10 szívóvezetékbe egy-egy 12 elzárószelep van iktatva. A 6 testen van elhelyezve a vízszint szabályozását végző 13 táska, ehhez csatlakozik a 9 pasztőröző szívóvezeték, és a technológiai szempontból előző pasztőröző-hűtő modul 14 hűtő szívóvezetéke. A 2 pasztőröző-hűtő modulok egybe vannak építve, az egyes modulok vízterét a 15 fal választja el, amelyben egy 17 elzárószerkezettel ellátott 16 csővezeték van. A testben helyezkedik el a 19 hőfokszabályzóval és 20 kondenzvíz-leválasztóval ellátott 21 fűtőtest, valamint a 18 permetező csőrendszer, amelyre' a 11 nyomóvezeték van rákötve. A 4. ábrán látható hűtő modul lényegében megegyezik az előzőekben ismertetett pasztőröző-hűtő modullal, csak természetesen egyszerűbb kialakítással. A 7 lábszerkezeten álló 6 testen van elhelyezve a 8 szivattyú, amelynek szívóoldalához a 10 hűtő szívó vezeték csatlakozik, a nyomóoldalához a 11 nyomóvezeték. A 6 testen van elhelyezve a 13 táska, ehhez csatlakozik a technológiai szempontból előző modul 14 hűtő vezetéke. A 11 nyomóvezeték a 18 permetező csőrendszerhez csatlakozik. Az említett modulok sorban egymás után vannak elhelyezve, és végig húzódik rajtuk az 5 szállító szerkezet. Ez két párhuzamos 24 görgős láncra felfüggesztett 22 hordozó elemek sora. A 22 hordozóelemre vannak felhelyezve a 23 fésűs felületű alátámasztó elemek. A berendezés a következőképpen működik. A pasztőröző berendezésbe az edények a 1 beadó modulon keresztül lépnek be. Az edények további szállítását a 24 görgős láncokkal mozgatott és a 22 hordozó elemekre erősített 23 fésűs felületű alátámasztó elemek végzik. A termék pasztőrözése a 2 pasztőröző-hűtő modulban történik. A 21 fűtőtest által melegített vizet a 13 táskán all nyomóvezetékbe, majd a 18 permetező csőrendszerbe juttatja. Ebben az esetben a 10 hűtőszívóvezeték 12 szelepe zárva, a technológiai sorrendben következő pasztőröző-hűtő modul 16 átömlő vezetékében elhelyezkedő 17 elzáró szerkezet viszont nyitva van. A termék felmelegítését és melegen tartását (azaz pasztőrözését) a 18 permetező csőrendszerből kilépő forró víz végzi. A termék hűtése a 3 hűtőmodulban történik, ahol a a hűtővizet a 8 szivattyú a 10 szfvóvezetéken, all nyomóvezetéken és a 18 permetező csőrendszerben keresztül cirkuláltatja. A 8 szivattyú a hűtővizet a 10 szívóvezetéken és a technológiailag soron következő hűtőmodulból szívja, ami biztosítja a termék lépcsőzetes hőfokú hűtését. A termék a 4 kiadó modulban elhelyezett pálcás leterelőn keresztül lép ki a pasztőröző berendeésből. A pasztőrözési idő vagy a termékátbocsátási teljesítmény változtatásakor a gazdaságos üzemeltetés érdekében csökkenteni (vagy növelni) kell a pasztőröző szakasz hosszát oly módon, hogy az utolsó - vagy több - pasztőröző-hűtő modult hűtő modullá alakítjuk át (vagy alakítjuk vissza). Ebben az esetben a 9 pasztőröző szívóvezeték 12 szelepe és a 16 átömlő vezeték 17 elzáró szerkezete zárva van. A 8 szivattyú a hűtővizet a technológiailag soron kötevetkező modul 13 táskájából szívja a 10 hűtőszívóvezetéken keresztül és a 11 nyomóvezetéken át a 18 permetező csőrendszerbe juttatja. A berendezés alkalamzható abban az esetben is, ha csak hűtést kell végezni. Például forrón töltött pürészerű élelmiszerek esetén. Ekkor az összes pasztőröző-hűtő modul hűtőként üzemel. Amennyiben a termék kíméletes lépcsőzetes felmelegítést igényel, úgy a 16 átömlő vezeték 17 elzáró szerkezetének zárásával az egyes pasztőröző-hűtő modulok függetleníthetek egymástól és a lépcsőzetes felmelegítés elvégezhető. Az ismertetett pasztőröző berendezés előnye, tehát, hogy különféle termékek és változó termékátbocsátási teljesítmények esetén is biztosítja az optimális hőkezelést és a gazdaságos üzemeltetést, valamint hogy az ehhez szükséges átállásokat gyorsan akár önműködő berendezésen is el lehet végezni. A berendezés kialakítása megoldja a különböző fenékkiképzésű és alakú edények biztonságos továbbítását és különleges felhasználói igényeket is ki tud elégíteni. További előny, hogy a berendezés gyártása, üzemeltetése és karbantartása egyszerű, könnyen megoldható. Szabadalmi igénypontok 1. Modulrendszerű univerzális rendeltetésű, egy vagy többszintes elrendezésű pasztőröző berendezés különféle edényekbe, előnyösen öblösüvegbe, palackba, fém- és/vagy műanyagdobozba, vagy flakonba töltött termékek pasztőrözésére, azzal j e 11 e -3 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60
