188722. lajstromszámú szabadalom • Eljárás természetes színanyag-készítmény előállítására
1 188 722 2 A találmány tárgya eljárás természetes színanyag készítmény előállítására festőmályva (Althaea rosea var. nigra) sziromból. Ismeretes, hogy világszerte arra törekszenek, hogy a szintetikus élelmiszerfestékeket természetes színanyag készítményekkel váltsák fel. Az élelmiszeriparban a savas közegben vörös színű antocián-készítmények iránt nyilvánul meg a legnagyobb igény. Több eljárás ismert antocián-készítménvek előállítására színes gyümölcsökből, különösen azok törkölyéből. Ezek az eljárások a gyümölcs vagy törköly savas, általában sósavas vagy kénsavas extiakcióján alapulnak (Andreev: Vinogyelije i vinogradarsztvo SZSZSZR 25 (3). 12-17., 1966.). Az extraktum bepárlása során azonban nehézséget okoznak az alapanyagból az extraktumba kerülő ballasztanyagok, amelyek szintén feldúsulnak. Ezt küszöböli ki a 172 422 számú magyar szabadalmi leírásban ismertetett eljárás, amely szerint a gyümölcsöt vagy törkölyt az extrahálás előtt enzimes hidrolízissel feltárják. Bizonyos növények szirmából is vonhatók ki színanyagok. így például a C. A. 63., 15155 g irodalmi helyen szereplő eljárással rózsaszirmot metanollal extrahálva egy flavonoidot nyernek ki, míg a C. A. 89., 17822! helyen referált eljárás szerint ugyanezt az extraháiást 1 %-os citromsavval végzik. A „Magyarország kultúrílórája” c. összeállítás mellékleteként kiadott Csapody: „Színes atlasz Magyarország kultúrflórájához” c. szakkönyvben (1961) 64. szám alatt a szerző megemlíti, hogy a mályvarózsábc! antocián színezék vonható ki, a kinyerés módjára azonban nem ad közelebbi útmutatást. A találmány alapja az a felismerés, hogy rendkívül jó festőképességű színanyag készítményt állíthatunk elő festőmályva sziromból ortofoszforsavas etanolía! való extrahálással. Kísérleteink szerint az ortofoszforsav és az etanol együttes alkalmazása szinergeíikus hatást eredményez, azaz a készítmény színezőképessége jelentősen nagyobb, mint az a várt érték, amelyet akkor tapasztalnánk, ha az oríofoszforsav és etanol hatása csak összeadódna. A találmány értelmében úgy járunk el, hogy a festőmályva szirmot 0,05-1% ortofoszforsavat tartalmazó 40-90 %-os etanollai extraháljuk, majd az extraktumot betöményítjük és kívánt esetben porlasztva szántjuk. Az extraháiást előnyösen 0,1 % ortofoszforsavat tartalmazó 70 %-os etanollai végezzük. Az így előállított színanyag készítmény mind gyógyszer-, mind élelmiszeripari célra felhasználható. A kismennyiségű ortofoszforsav jelenléte előnyös, mert alacsony pH-értéket biztosít, így stabilis a készítmény. A bébiétel készítéshez vagy bizonyos gyógyszeripari célokra történő felhasználás esetén azonban szükség lehet az ortofoszforsav eltávolítására, ezt kalcium-só alakjában kicsaphatjuk. A találmány szerinti eljárás előnye összefoglalva tehát az, hogy a segítségével a nagy mennyiségben rendelkezésre álló, iparilag is termeszthető festőmályva sziromból egyszerű, gazdaságos eljárással jó minőségű színanyag készítmény állítható elő, nincs szükség ballasztanyagok enzimes eltávoiítá- 5 sara és a bepárlás során visszanyert etanol újabb extrakcióhoz használható fel. A találmányt az alábbi példával szemléltetjük. 10 Példa 10 g festőmályva szirmot keverés közben 500 ml, 0,1 % ortofoszforsavat tartalmazó, 70 %-os etanollai extrahálunk. Az extrahálást a szirmok elszinte- 15 lenedéséig (körülbelül két órán át) végezzük. Ezután a szirmot elválasztjuk az extraktumtói és kipréseljük, igy összesen körülbelül 450 ml színanyagot tartalmazó extraktumot kapunk, amelyet vákuumban, 50 °C alatti hőmérsékleten körülbelül 1/10 20 részére bepárolunk. így 45 ml színanyag koncenlrátumot kapunk, amelynek Sudraud-indexe 343 (Vignevini, 1975., II. évf., 4. szám, 19 — 21. oldal), színtónusa 0,480 és ortofoszforsav-tartalma körülbelül 10 g/liter. 25 Összehasonlítás céljából az extrakciót elvégeztük literenként 2 g kéndioxidot tartalmazó 70 %-os etanollal is, valamint a szinenergetikus hatás bizonyítása céljából a találmány szerinti eljárásban alkalmazott extrahálószer két komponensével is külön- 30 külön. A.z eredményeket az alábbi táblázatban foglaljuk össze. Extrahálószer A színanyag-konccntrátum Sudraud- . .. . , szintonusa indexe 2 g/liter S02-t tartalmazó 70 %-os etanol 89 0,664 70 %-os etanol 204 0,488 0,1 %-os vizes H3P04-o!dat 105 0,481 0,1 % H3P04-et tartalmazó 70 %-os etanol 343 0,480 45 A táblázat adataiból kitűnik, hogy a legjobb eredményt a 0,1 % ortofoszforsavat tartalmazó 70 %-os etanollai végzett extrahálás adja, szinergetikus hatás érvényesül. 50 Szab adahi i i igénypontok 1. Eljárás természetes színanyag készítmény elő- 55 állítására festőmályva szirom felhasználásával, azzal jellemezve, hogy a festőmályva szirmot 0,05- 1 % ortofoszforsavat tartalmazó 40-90 %os etanollai extraháljuk, majd az extraktumot betöményítjük és kívánt esetben porlasztva szárítjuk. 60 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy az extrahálást 0,1 % ortofoszforsavat tartalmazó 70 %-os etanollai végezzük. Ábra nélkül Kiadja az Országos Találmányi Hivatal A kiadásért felel: Himer Zcltán osztályvezető Megjelent:a Műszaki Könyvkiadó gondozásában
