188279. lajstromszámú szabadalom • Eljárás sütőkemence távozó hőjének felhasználására
1 188 T9 2 A találmány tárgya eljárás sütőkemence, előnyösen folyamatosan táplált sütőkemence távozó hőjének felhasználására, amelynek a sütés alatt mozgó sütőfelületei vannak és amely egy vagy több füstgáz fűtéssel van ellátva és a sütőtér, közvetve, keringtetett füstgázokkal van fűtve. Sütőkemencéknél, különösen folyamatosan táplált sütőkemencéknél, amelyeknek a sütés alatt mozgó sütőfelületeik vannak és egy vagy több füstgáz fűtésük van, a távozó hő visszanyerésének speciális problémája abban áll, hogy egyrészt az elszívott füstgázokban, valamint az elszívott sütőlevegőben, különösen a kelesztő gőzökben és a tészta nedvességéből származó elpárolgási gőzökben lévő hőenergiát a lehető legnagyobb mértékben vissza kell nyerni,'másrészt a kemence hőmérlegét javítsák azáltal, hogy a friss levegőt,, amelyet a sütőtérbe vezetnek, előzőleg hőenergiával dúsítják. Ezeket a problémákat a legkülönbözőbb eljárásokkal kívánták már megoldani. f A 2 803 091 sz. NSZK szabadalmi leírásból ismert egy eljárás, amelynél a sütőkemence távozó hőjét oly módon hasznosítják ismét sütési célra, hogy az elszívott sütőlevegőt és füstgázokat összekeverve egy elpárologtatóhoz és ezt követően egy előmelegítőhöz vezetik és az ellenáramban áramló friss vizet először előmelegítik, azután előgőzölögtetik s ezt a gőzt azután ismét a kemencébe vezetik. A füstgázból és sütőlevegőből álló keverék az elpárologtatót még forrón hagyja el, az előmelegítőben viszont 100 *C alatti hőmérsékletre hűtik le és a vízgőz közben kondenzálódik. Eközben a füstgázokból agresszív részek válnak ki, aminek következménye, hogy ennél az eljárásnál a hőcserélőket és az elszívóberendezést korrózióálló acélból kell készíteni. További hátrány ennél a megoldásnál, hogy a sütőtérbe bevezetendő friss levegőt hidegen veszik az atmoszférából és vezetik a kemencébe, ami a sütőfolyamat hőmérlegét negatívan befolyásolja és csak megnövelt hőenergia felhasználással lehet azt kiegyenlíteni. A 2 450 249 sz. NSZK szabadalmi leírásból ismeretes továbbá, hogy az első átmenő kemence fűtésére használt füstgázokat egy másodikhoz vezetik hozzá és ennek a második kemencének az elhagyása után a füstgázokat gőzképzés céljából egy hőcserélőbe, az elszívott sütögázokat pedig egy előmelegítőbe vezetik be. Ennél a rendszernél a füstgázok nem lesznek az agresszív alkotórészek harmatpontja alá hűtve és a vízgőz nem kondenzálódik, úgyhogy a füstgázokból agresszív részek nem válnak ki. Ennek az eljárásnak a hátránya azonban, hogy a sütőtérbe vezetendő friss levegő ennél a megoldásnál is hidegen kerül az atmoszférából a sütőtérbe, úgyhogy a sütőfolyamat hőmérlege ugancsak negatív lesz és csak járulékos hőenergia bevezetésével egyenlíthető ki. Ezt a problémát kívánták kiküszöbölni az 1 532 904 sz. NSZK szabadalmi leírásban ismertetett eljárásnál, amelynél a sütőlevegő állandó megújítása felmelegített friss levegővel oly módon történik, hogy a friss levegőt mielőtt a kemencébe juttatnák, részben az elszívott sütőlevegő által felmelegített hőcserélőn keresztülvezetik, részben a végtelenített kemencesor visszakeringtető ága mentén vezetik, illetve további felmelegítés céljából a füstgázokkal fűtött rekuperátoron át vezetik. Ennél az eljárásnál az elszívott sütőlevegő távozó hőjét csak a friss levegő felmelegítésére használják, rendkívül nagy ráfordítással. Az elszívott sütőlevegő és az elszívott füstgázok hőjének felhasználása elgőzölögtetési gőz létesítése céljából, ennél az eljárásnál nem oldható meg. Az elgőzölögtetéshez szükséges gőzt egy külön berendezésben kell előállítani, ami nagyon energiaigényes és költséges. A találmány célja, hogy az elszívott sütőlevegőben és a füstgázokban lévő távozó hő felhasználása által a fajlagos hőenergiafelhasználást csökkentsük, ugyanakkor növeljük a termikus hatásfokot és csökkentsük a korrózióálló acélfelhasználást. A találmány célja egy olyan eljárás létesítése, amelynél a füstgázokban és a sütőlevegőben lévő hulladékhőt gőz létesítésére és egyidejűleg a friss, levegő felmelegítésére lehet felhasználni a sütőlevegő felújítása céljából. Ezt a feladatot a találmány értelmében azáltal oldjuk meg, hogy egy hőcserélőkből álló rendszerben az elszívott füstgázok leadott hőjét hőcserélőben a sütőtérhez hozzávezetett friss levegő felmelegítésére és egy másik hőcserélőben gőz előállítására használjuk és az elgőzölgő vízzel, amelyet egy hőc serélőben melegítünk fel az elszívott sütőlevegö elhasznált hőjének felhasználásával további gőzt létesítünk és mindkét így előállított gőzmennyiséget egy keverőhelyen egymással összekeverjük és további felhasználáshoz, előnyösen az elgőzölögtetéséhez és/vagy a kelesztőberendezés klímájának befolyásolásához odavezetjük. A füstgáz fűtésnél energiahordozóként előnyö- S2n gázt vagy olajat használunk. Az energiahordozókat és szükséges égési levegő mennyiséget a füstgázokat keringtető rendszerhez vezetjük. Azonkívül még hamis levegő jut a rendszerbe. Az energiahordozók elégetésével a keringtetett gázokat felmele gítjük és a füstgáz a sütőtér közvetett fűtésére szolgál. Mivel ebben a füstgázokat keringtető rendszerben egyensúly uralkodik, a füstgázok azon részét, ami a hozzávezetett energiahordozó és hozzávezetett égési levegő és a behatoló hamis levegő mennyiségének felel meg, elszívjuk, míg a maradék füstgázmennyiség a rendszerben cirkulál. A találmány értelmében ezeket a hőenergiával dúsított, elszívott füstgázokat, valamint a hőenergiával dúsított sütőlevegőt a sütőtérből mind a gőzölögtetéshez szükséges gőz előállítására, mind pedig a sütési folyamathoz szükséges friss levegő felmelegítésére használjuk fel. Az elszívott füstgázok és elszívott siitőlevegő hulladékhőjének hasznosítása hőcserélő rendszerben történik, míg a füstgázok és a sütőlevegő hőenergiáját külön-külön vonjuk ki. Az elszívott füstgázokat egy hőcserélőbe vezetjük, amelyben hőjük egy részét a bevezetett friss levegőnek adják át. A félmelegített friss levegőt a sütőlevegő megjavítása céljából a sütőtérbe vezetjük ismét be. A hőcserélők elhagyása után a füstgázokat egy második hőcserélőbe vezetjük. Itt a füstgázok hőenergiájukat már felmelegített víznek adják le és így gőzt hozunk létre. Ezt a hőcserélőkhöz vezetett vizet egy harmadik hőcserélőben az elszívott sütőlevegő melegítette fel. Egyidejűleg ebben a harma5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 2
