187236. lajstromszámú szabadalom • Eljárás a megengedettnél nagyobb tárolási nedvességtartalmú szemestermények tárolásra való előkészítésére
2 187236 3 A találmány tárgya eljárás a megengedettnél nagyobb tárolási nedvességtartalmú szemestermények tárolásra való előkészítésére, amely eljárás során a szemesterményt a betakarítás helyéről szállítjuk. Mint Ismeretes, a mezőgazdasági termelésben, különösen az energiatakarékossági szempontok megnövekedett jelentősége következtében, egyre nagyobb gondokat okoz a nagy nedvességtartalommal begyűjtött gabonafélék biztonságos tárolása. A hagyományos szárítási módszerek energiaigényesek és az üzemek által egyre inkább alkalmazott szárítás nélküji tárolás csak igen korlátozott körben és mértékben használható. A fokozatos feletetés céljára tárolt 25-35SS nedvesség tartalommal rendelkező szemes gabonánál viszonylag magas százalékot tesz ki a romlási veszteség, esetenként az állatok megbetegedése. Még nagyobb a kockázat az emberi fogyasztásra kerülő gabonaféléknél. A nedves tárolási módszerek közül megemlítjük azt az eljárást, amely során a terményt megdarálják, majd préselik a levegő kiszorítása érdekében. Ez is energiaigényes módszer és ezekre a műveletekre a mezőgazdasági energiafogyasztás csúcsidejében, őszszel kerül sor. További hátrány, hogy kibontás után a terményt igen gyorsan fel kell etetni, mert hamar megpenészedik. A tárolást ennek következtében viszonylag kis egységekre bontva kell végezni, ez pedig jelentős munka- és anyag ráfordítás többletet Jelent. Ismeretesek továbbá olyan eljárások, ahol viszonylag nagy dózisok (több kGy) besugárzásával a tárolásra szánt terményeknél és termékeknél a jelenlevő kórokozók elpusztításéra törekszenek. Van olyan berendezés is, mint amilyent a HU-PS 138 633 ismertet, amely ugyan Igen kis dózisokkal végzi a besugárzást sterilizálás céljából, azonban ennek az eljárásnak az a lényege, hogy a besugárzást többször meg kell Ismételni és az egyes besugárzások között több órás, III. több napos pihentetésl Időszakaszokat iktatunk be. Ennek az eljárásnak a célja a jelenlevő kórokozók elpusztítása. Ez az eljárás a mai követelményeknek nem felel meg, mert az egyéb módszerekhez képest megtöbbszöröződnek a mozgatási, rakodási és tárolási költségek, továbbá rendkívül időigényes. Egy másik berendezés, amelyet a HU-PS 169 564 ismertet, különböző halmazállapotú termékekre közepes dózissal (50-100 Gy) való kezelést Ír elő. Ez a berendezés azonban rádióaktív sugárforrásra van alapozva. Az izotópos töltet természetszerűleg állandó sugárzóssal működik, tehát csak éjjel-nappali üzemben gazdaságos. A biztonsági előírások betartása különösen szállítás alatt rendkívüli óvatosságot és ezzel együtt költséget jelent. A találmány célja az említett Ismert eljárások és berendezések előnyeinek megtartása mellett a hiányosságaik kiküszöbölése és annak elérése, hogy minimális energiaráfordítással elérhető legyen az előírtnál nagyobb nedvességtartalmú szemes termény romlásmentes tárolása. A találmány azon a felismerésen alapszik, hogy az előírtnál nagyobb nedvességtartalmú szemestermény szárítás nélkül Is romlásmentessé, viszonylag hosszú Ideig tartó tömeges tárolásra alkalmassá tehető, ha a szemesterményt egyenletesen, a fogyasztók számára veszélyt nem jelentő 20-50 Gy sugárdózissal sugározzuk be. A találmánynak az a lényege, a szemesterményt a tárolás helyére való megérkezése e őtt 20-50 Gy sugórdózlssal besugározzuk. Egy előnyös foganatositási módnál a besugárzást a sugárforrások és a szemestermények egymáshoz képesti relatív elmozgatásóval végezzük. Ilyen esetben célszerű a szerresterményt egy, sugárvédelmet biztosító a'agúton keresztül szalagon elmozgatni és a sugárforrásokat az alagútban elhelyezni. A találmányt részletesen a kiviteli példák segítségével világítjuk meg. A kísérletek azt mutatják, hogy 20 Gynél kisebb dózis hatástalan, míg 50 gy-nél nagyob dózis az immun anyagok képződését már nem segíti elő. A példa szerinti kísérletek sorén a gyakorlatban fellépő - romlást előidéző hatások - erős eltúlzáséval 35X-os nedvességtartalmú szemes kukoricát kezeltünk különböző suigárdózisokkal és ezt szellózésrrentesen lezárva 30*>C hőmérsékleten tároltuk két hónapig. Azt tapasztaltuk, hogy egy Gigant 18 sugárzóna alagútban besugárzott minta, amely 140 kV, 5 mA teljesítmény mellett 12 perc alatt 20 Gy dózist kapott a kontrolihoz képest lényegesen kedvezőbb eredményt mutatott fel. A kísérletek többszörös megismétlése során is bizonyítható volt, hogy a dózis konzekvensen megóvta a kukoricát a romlástól, holott a kontroll minták és a hatástalan dózisok mintái már teljes penészpérnával voltak elborítva. Feltűnő volt, hogy ha a mintákat nagy Petrl-csészékben tároltuk SO'fcC-on, akkor a kontroll és hatástalan dózisok mintáinál a Petri-csészék belülről bepárásodtak, a hatásos dózisnál v'szont az üvegfelület száraz maradt. Ez azt jelenti, hogy a besugárzottan tárolt k ukoricaszemekben minimálisra csökkent a párologtatás és légzés (transpi ráció, respi ráció) az anyagcsere erősen leblokkolódott, így a szem felületén jelenlévő penészgombák nem találták meg életfeltételeiket és nem tudták támadni, elszaporodni, táplálkozni. Mivel a szemekben nem indul meg a tápanyag lebontás - vagy csak igen vontatottan - ezért kevés hó képződik és a kórokozó gombák nem találják meg az aktivitásukhoz elengedhetetlenül szükséges küszöbhőmérsékletet. Üzemi mennyiségek kezelése az ismertetett eljárással olyan módon lehetséges, hogy 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 3
