186290. lajstromszámú szabadalom • Eljárás az alma-héjfoltosság megelőzésére
3 186290 4 A találmány tárgya eljárás az alma-héjfoltosság megelőzésére. A találmány szerinti eljárás vékony héjú és piros színeződésű almák, mint például aj onared és a starking, de különösen a jonatán esetében használható előnyösen. Az alma-héjfoltosság (skin-spot, peel-spot) esetleg már a fán vagy a tárolás során a gyümölcs héján kialakuló, a színanyag bomlásából származó, 1—15 mm átmérőjű, fiziológiai eredetű rendellenesség (színváltozás) szemben a pittinggel, amely alatt az alma felületén jelentkező és az alma húsába beszűrődő kis foltokat értjük. További almabetegség az úgynevezett scald, amely a gyümölcs tárolása során keletkezik és az alma héjának bámulását okozza. Az alma-héjfoltosság elleni védekezésre több kémiai, illetve fizikai eljárás ismeretes. Kalciumiont, illetőleg kalciumsókat — mint például a kalcium-nitrát vagy a kalcium-klorid — tartalmazó permedével a vegetációs periódus alatt legalább öt alkalommal végzett kezeléssel mindössze 10—30%-os védelmet lehet elérni, ez azonban a gyakorlatban nem kielégítő. További hátránya e védekezési módnak az is, hogy a sejtekben növeli a kalciumpektát mennyiségét, holott ismeretes, hogy az alma-héjfoltosodás kísérő jelensége a kétértékű kationok, így a kalciumionok felhalmozódása a foltokban [Beyers, E. : The Fruit. Grow. 13,319—335 (1963) ; Schachrestany, N. Erwerbsobstbau 6, 153—154 (1964); Schumacher, R. und Fankhauser, F. Schweiz. Z. für Obst und Weinbau 102, 431—441 (1966) ; 159 199 számú magyar szabadalmi leírás]. A 26 740 számú izraeli szabadalmi leírás olyan módszert ismertet az alma-pitting elleni védekezésre, amely azzal jellemezhető, hogy az almát kalciumsót és stopscald készítményt tartalmazó vizes oldattal, illetőleg szuszpenzióval kezelik. A stop-scald készítmény valamely antioxidánst — mint például a difenil-amint, vagy a 6-etoxi-l,2-dihidro-2,2,4-trimetil-kinolint — tartalmaz. A leírás szerinti készítménnyel kezelt almát közvetlenül vagy 5—7 napos környezeti hőfokon történő tárolás után hűtőtárolóba helyezik. A leírás szerint a pitting mértéke a kezeletlen kontroll 55%-ával szemben 2—28%-ra csökken. A kontrollált atmoszférás tárolásnál (CA) az almát állandó oxigén-széndioxid arányú légtérben raktározzák. Ezen eljárásnak egyik hátránya, hogy a tárolás során keletkező illő, érést serkentő, valamint más anyagcsere-termékeket (széndioxid, etilén) el kell távolítani. Ilyen, ventillációval és műszerekkel ellátott hűtőtároló létesítése igen költséges és feleslegesen növeli az alma önköltségét. Másik és döntőbb hátránya e módszernek az, hogy az alma a tárolótérből való kivételkor hirtelen foltosodni kezd és mire kereskedelmi forgalomba kerül, nagy mértékben foltos már [Smoch, P. M. and Blanpied, G. D. : Proc. Am. Soc. Hort. Sei. 73—77 (1965)]. Ismeretes a y-besugárzásos tárolás is. Ennél a védekezési módnál 100%-os védettséget lehet ugyan elérni abban az esetben, ha az almát 50—80 Krad energiával besugározzák, hátránya viszont a besugárzó forrás igen magas költsége, valamint az is, hogy a y-besugárzás hatására az alma húsa megpuhul, kissé kásás lesz [NO—180 alapszámú, közzétett magyar szabadalmi bejelentés]. A találmány célkitűzése olyan új, az alma-héjfoltosság elleni védelemre szolgáló eljárás kidolgozása, amely az eddig ismert eljárásokkal és készítményekkel szemben hatékonyabb és egyszerűbb. A találmány alapját az a felismerés képezi, hogy ha az almát legalább egy fényvédő anyagot (light-protective agent) tartalmazó készítménnyel kezeljük, az almafoltosság megszüntethető, vagy legalábbis a minimumra csökkenthető. A találmány szerinti eljárás előnye az eddig ismertekkel szemben az, hogy általában egy ízben történő kezeléssel az ezideig meg nem oldott alma-héjfoltosság gyakorlatilag megelőzhető. Nem közömbös a nagyüzemi gyümölcsösökben, de még a kiskertekben sem, hogy például ötszöri kezelés helyett egy alkalommal kell csak permetezni. További előnye a találmánynak az is, hogy az alma a téli tárolás után sem károsodik, azaz a kontrollált atmoszférás tárolással szemben végleges megoldást ad ; az alma húsa sem kásásodik, mint a besugárzás hatására, mimellett semmi külön beruházást nem igényel, hanem a meglévő permetező berendezések használhatóak. A találmány külön előnye, hogy a fényvédő anyagok orális 'oxieitása alacsony. A találmány szerinti eljárásban alkalmazott fényvédő anyagok mind ismert vegyületek, amelyeket a műanyagipar, nint UV stabilizátorokat említ, más fényvédő anyagokat a kozmetikai ipar alkalmaz. A fényvédő anyagok funkciójuk szerint például az alábbi csoportokba oszthatók : — fányszűrők (light sereeners), — UV abszorberek (UV absorbers), — . csillapítók” (quenchers), — gyökfogók és gyökemésztők (radical scavengers) és — jteroxid-bontók (peroxide decomposers). A fényvédő anyagokat célszerűbb azonban vegyületcsopo 'tok szerint osztályozni, mert az egyes fényvédő anyagoknak többféle funkciója is lehet. A találmány tárgya tehát eljárás az alma-héjfoltosság, előnyösen a jonatán-foltosság megelőzésére. A találmány értelmében úgy járunk el, hogy az almát az időjárást 51 függően a szüret előtt körülbelül egy hónappal, esetleg két hét múlva megismételve, előnyösen a színesedés kezdetén, áztatásszerűen, termőfa-egységenként 2—IC liter, előnyösen 5 liter olyan permedével kezeljük, amelj hatóanyagként 0,1— 5,0 súly% összmennyiségü egy vagy több fényvédő anyagot tartalmaz a szokásos hordozó- és/vagy egyéb segédanyagokkal összekeverve, ahol a fényvédő anyag a) 5-(3,3-dimetil-2-norborniIidén)-3-pentén-2-on, b) T) általános képletű benzofenon-származék — ahol az Rj csoportok azonosak vagy eltérőek lehetnek és hidrogénatomot, hidroxil-, vagy 1—12 szénatomos alkoxics oporto t jelentenek, R2 h drogénatomot, szulfocsoportot képvisel és Rj jelentése hidrogén-, hidroxilcsoport —, c) (II) általános képletű benztriazol-származék — ahol X h.ilogénatomot, R4 1—6 szénatomos alkilcsoportot és R5 1 —4 szénatomos alkilcsoportot jelent —, d) digalloil-trioleát, e) (III) általános képletű akrilsav-származék — ahol R6 hidrogénatomot, R7 fenilcsoportot és Rg 1—12 szénatomos alkilcsoportot jelent —, 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 3
