185823. lajstromszámú szabadalom • Eljárás sikér és keményítő kinyerésére búzalisztből
1 185 823 szakaszra bontjuk cs egy pentozániartabnut csökkentő berendezést helyezünk a két szakasz közé. A víz hőmérsékletét az egész eljárásban előnyösen 30 °C és 45 °C között tartjuk. Példa A fentiekben leírt rendszerben keményítőt és síkért nyertünk ki sima búzalisztből. 1 tonna lisztre számítva 2,2 m3 friss víz felhasználásával az alábbi kitermeléseket értük el: oldhatatlan protein (a liszt oldhatatlan proteintartalmára számítva) 94 % A-jelzésű keményítő (szárazanyagra számítva) 59 % B-jelzésű keményítő (szárazanyagra számítva) 17 % Amikor az eljárást összehasonlítás céljából úgy végeztük, hogy nem távolítottuk el a pentozánokat vagy a rostokat, azt tapasztaltuk, hogy az oldhatatlan protein kitermelés csak 88 %, az A-jelzésű keményítő kitermelés csak 54 %, míg a B-jelzésíí keményítő kitermelés 19 % volt még abban az esetben is, amikor az 1 tonna lisztre számított friss víz fogyasztást 4 m3-re emeltük. Ezt a magas vízfogyasztást jelentősen csökkentettük azáltal, hogy eltávolítoLtuk a pentozánokat, az elválasztás hatásfoka azonban ekkor sem volt olyan magas, mint a fenti példában. Szabadalmi igénypontok 1. Eljárás vizes búzaliszt szuszpenzióban levő búzakeményítő és siker elválasztására hidrociklonok segít-5 ségével, ahol a keményítőt mosóvízzel ellenáramban mossuk, azzal jellemezve, hogy a vizes liszt szuszpenziót egy hidrociklon berendezés első szakaszába tápláljuk be, amely egy keményítőben gazdag aiuifolyó frakciót és egy, a síkért és bizonyos mennyiségű keményítőt tartal- 1Q mazó túlfolyó frakciót szolgáltat; a túlfolyó frakcióból szitálássa! eltávolítjuk az agglomerálódott síkért; a szitálás során keletkező, keményítőt tartalmazó részt és a hidrociklon berendezés első szakaszában keletkező, alulfolyó frakciót centrifugáljuk, így centrifuga túí■j 3 folyó frakcióként pentozánt tartalmazó víz-frakciót választunk el; és a centrifuga alulfolyó frakcióját a bidrociklon berendezés második szakaszába vezetjük, amely második szakaszban a keményítőt vízzel elienáramban mossuk és amelyből aiuifolyó frakcióként koncentrált, 20 mosott keményítő frakciót vezetünk el. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a centrifugálással olyan mennyiségű vizet választunk el, amely elegendő ahhoz, hogy a centrifugába betáplált anyagban levő pentozánok nagyobb része elhagy-25 ja a centrifugát annak túlfolyó frakciójában. 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy az első hidrociklon szakasz aiuifolyó részének legalább egy részét szitán vezetjük át a rostok eltávolítása céljából. (Mód. els. 84. 09. 26.) 2 1 db ábra 4
