185054. lajstromszámú szabadalom • Eljárás nagy rosttartalmú gyógyropogós sütőipari termék előállítására
{19) HU MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGALATI TALÁLMÁNY A bejelentés napja: (22) 81.09. 28. (21) 2787/81 A közzététel napja: (41) (42) 83. 11.28. Megjelent: (45) 87. 01. 15. Feltalálóik): (72) dr. Pollhamer Ernó'né, agrármérnök, 50 %, Martonvásár, Főző Istvánné, osztályvezető, 30 %, Sugár László, műszaki igazgató, 20 %, Szombathely (11) 185 054 Nemzetközi osztályjelzet: (51) NSZOj A 21 Dl 3/06 Tatái Szabadalmi Tár ' Szabadalmas: (73) MTA Mezőgazdasági Kutató Intézet, Martonvásár, Vasmegyei Sütő- és Édesipari Vállalat, Szombathely (54) ELJÁRÁS NAGY ROSTTARTALMÚ GYÓGYROPOGÓS SÜTŐIPARI TERMÉK ELŐÁLLÍTÁSÁRA (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás nagy rosttartalmú gyógyropogós sütőipari termék előállítására. A találmány lényege abban van, a bulázott búzaszem speciális szeletelésével kapott teljes és/vagy középés/vagy végrész frakciójából nyert liszthez ugyanezen frakcióból nyert korpát — az elegy összsúlyára vonatkoztatva 1-50 %-ban — keverünk és a kapott keverékből önmagában ismert módon palacsinta lágyságú tésztát készünk és ezt önmagában ismert módon kisütjük.
