183682. lajstromszámú szabadalom • Eljárás gyomorkeserű jellegű fűszerezett bor készítésére
(19) HU SZABADALMI (11 >183 682 MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG LEÍRÁS A bejelentés napja: (22) 81. 11. 12. (21) 3376/81 Nemzetközi osztályjelzet: (51) NSZ03 C 12 G 3/06 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL A közzététel napja: (41) (42) 83. 09. 28. Megjelent: (45) 87. 04. 10. r O' ( , Szabadalmi Tár. ' . ) (72) (73) dr. FERENCZI Sándor, oki. vegyészmérnök, 24%, ÉRCZHEGYI László, oki. mezőgazdasági mérnök, 24%, ÉRCZHEGYI Lászlóné, kertész üzemmérnök, 18%, MÁTÉ József, osztályvezető, 34%, Budapest Í54) euárAs gyomorkeserű jellegű fűszerezett bor készítésére (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás gyomorkeserű jellegű fűszerezett bor előállítására drogok alkalmazásával, amelynek értelmében úgy járnak el, hogy légszáraz, 2—5 mm nagyságra felaprított drogokat, azaz fehér ürömfüvet, narancshéjat, tárnicsgyökeret, benedekfüvet, ánizsmagot, ezerjófüvet, rozmaringot, angelikagyökeret, citromfüvet, borsos mentát, szegfűszeget és fahéjat, valamint kívánt esetben kakukkfüvet, borsikafüvet, kálmosgyökeret, fodormentát és/vagy bazsalikomot összekevernek, a keveréket szobahőmérséklet körüli hőmérsékleten néhány napon át 50— 70% alkohol, 5—15% glicerin és 20—40% víz elegyével perkolálják, az Így kapott kivonathoz annak térfogatára számítva 2—8% glicerint adnak és hibátlan illatú és ízű fehérborból alkohol, répacukor, citromsav és víz hozzáadásával 18—22,5 térfogat %, előnyösen 20—22 térfogat% alkoholtartalmú, literenként 60—200 g, előnyösen 80—100 g cukrot, legalább 3,5 g titrálható savat és legalább 13 g cukormentes extraktumot tartalmazó csemegeborral keverik össze, majd pincehőmérsékleten érlelik.
