183412. lajstromszámú szabadalom • Eljárás natúr napraforgómag ízesítésére és tartósítására
(19) HU MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS '183 412 SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY A bejelentés napja: (22) 81.04. 30. (21 ) 1140/81 Módosítási elsőbbsége: 82. 08. 11. Nemzetközi osztályjelzet: (51) NSZOa A 23 L 1/36 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL A közzététel napja: (41 ) (42) 83. 07. 28. Megjelent: (45) 86.09.12. Szabadalmi Tár AJDONA Feltaláló(k): (72) Fodor Sándor, oki. agrármérnök, Czövek Gábor, oki. vegyészmérnök, dr. Komiéi Károly jogtanácsos, Gyöngyös Szabadalmas: (73) Heves megyei Gabonaforgalmi és Malomipari Vállalat, Gyöngyös (54) ELJÁRÁS NATÚR NAPRAFORGÓMAG ÍZESÍTÉSÉRE ÉS TARTÓSÍTÁSÁRA (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás natúr napraforgómag ízesítésére és tartósítására, amelynek értelmében úgy járnak el, hogy ismert módon hántolt napraforgó magbelet 15—20% konyhasót és 0,75—1,25 % aszkorbinsavat tartalmazó vizes oldatban 30-120 percen át áztatnak, ezután az áztató oldatot eltávolítják, a magbelet 3-6 órán át pihentetik, végül 8—15 percen át 270—^00 C hőmérsékletű légtérben ismert módon pörkölik. így emberi fogyasztásra kiválóan alkalmas, kellemes ízű, hoszszú időn át avasodás nélkül tárolható terméket .kapnak.
