182282. lajstromszámú szabadalom • Eljárás állati eredetű hulladékok feldolgozására és takarmányozási célokra való felhasználására
/ (19) HU SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY Bejelentés napja : (22) 1981.1. 2. (21) 236/81 Közzététel napja: (41) 1983. (42) III. 28. 182282 Nemzetközi osztályozás: (51) NSZOj A23 K-i/* ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL Megjelent: (45) 1986. VIII. 31. Feltalálók : (72) Szabadalmas: (73) Gárdián Antal agrármérnök Szentes, 16,6%, Geréb József agrármérnök, Pankotai Állami Gazdaság, Szentes, 16,6%, Mag Pál mezőgazdasági mérnök, Szentes, 16,6%, Sáfár György Szentes agrármérnök, Hódmezővásárhely, 16,6%, Oláh József gépészmérnök, Mindszent, 16,6%, Salánki Tibor üzemmérnök, Szentes, 17,0%. (54) Eljárás állati eredetű hulladékok feldolgozására és takarmányozási célokra való felhasználására 1 A találmány tárgya eljárás állati eredetű hulladékok, közelebbről a baromfifeldolgozás, húsipari feldolgozás során, vagy a gyógyszeriparban keletkező, állati eredetű hulladékok feldolgozására. Az ismert és világszerte elterjedt vágóhídi hulladékfeldolgozó technológiák kivétel nélkül hőkezelésen (főzésen, szárításon) alapulnak. A hőkezelés során a fehérjék denaturálódnak, struktúrájuk nagymértékben megváltozik. A változás végeredménye a fehérjék biológiai értékének csökkenést , az emészthetetlen hányad növekedése. Laboratóriumi és kihasználási kísérletek sora bizonyította, hogy a fehérjéket felépítő aminosavak közül elsősorban az állati szervezetben nem szintetizálódó, nélkülözhetetlen aminosavak károsodnak. Különösen hőérzékeny a lizin, a metionin, a treonin és a triptofán. Mind a négy aminosav létfontosságú, hatásuk az állatok gyors ütemű növekedésére, fejlődésére irányul. Hőkezelés során mennyiségük 30—35%-a emészthetetlenné, értéktelenné válik. Az állati eredetű hulladékok hőkezelésen alapuló feldolgozása rendkívül energiaigényes folyamat. Célszerű a hulladékfeldolgozásra fordítandó energia mennyiségének a csökkentése. A 174 881 számú magyar szabadalmi leírásban ismertetett eljárás szerint melléktermékekből és hulladékokból oly módon állítanak elő takarmányozási célra alkalmas anyagokat, hogy azokhoz víztartalmuknak megfelelő mennyiségű szervetlen vagy szerves savanhidridet adnak- Az eljárás tehát oly módon teszi takarmányozási 2 célra hőkezeléssel alkalmassá a magas víztartalmú szerves anyagokat, hogy a hőkezelést részben vagy teljesen az alkalmazott savanhidrid vízmegkötésekor felszabaduló reakcióhővel biztosítja. A kapott termék hőkezelt, porszerű anyag. Az állati eredetű hulladékok feldolgozása során nem tesznek különbséget az egyes hulladékféleségek között, holott ezeknek egy tekintélyes része mikrobiológiai szempontból megközelítően emberi élelmiszer minőségű, tehát ezek képződésükkor nem tartalmaznak fertőző vagy egyéb káros mikroogranizmusokat. Veszélyes és hőkezeléses sterilizálást igénylő hulladékká az egyéb anyagokkal való összekeveredés, a feldolgozó üzemen belüli hosszabb-rövidebb ideig tartó tárolás, a nem élelmiszeranyagként való kezelés során válnak. Célszerűnek látszik fehérjekímélési, energiatakarékossági, szállítási és feldolgozásköltség-csökkentési okokból ezeket a hulladékokat elkülönítetten kezelni és kíméletes módszerrel közvetlen takarmányozásra alkalmassá tenni. Az előzőeknek megfelelően a vágóhídi hulladékok két csoportra oszthatók, így 1. A fertőzöttnek minősülő, veszélyes hulladékokra, ezek közé kell sorolni a sertés-, marha- és juhvágás valamennyi hulladékát (a vér kivételével), 2. A képződésükkor veszélytelen hulladéké! a baromfifeldolgozás hulladékai (a tol) ' húsipari élelmiszerelőállítás mellékter szalonnarost a zsirfeldolgozásnáH ^ és elcszárított állati eredetű hí’*' 5 10 15 20 25 30
