181393. lajstromszámú szabadalom • Kisalakú kéntelenítő
MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS 181393 JÉS$k Bejelentés napja: 1981. XII. 3. (3634/81) Nemzetközi osztályozás: NSZO3 i||p Elsőbbsége: 1980. XII. 5. (WP C 12 G/225 758) Német Demokratikus Köztársaság C 12 G 1/04 ORSZÁGOS Közzététel napja: 1982. IX. 28. ( Szabadalmi Tár. . ajdon TALÁLMÁNYI HIVATAL Megjelent: 1985. VI. 30. Feltaláló: Dr. Jahn Peter mérnök, Merseburg, Wendt Ulrich mérnök, Halle-Neustadt, Szirányi Zoltán oki. mérnök, Halle-Neustadt, Német Demokratikus Köztársaság Szabadalmas: VEB Chemieanlagenbaukombinat Leipzig/Grimma, Grimma, Német Demokratikus Köztársaság Kis alakú kéntelenítő 1 A találmány tárgya kis alakú kéntelenítő, amely kénezett must tárolójából, kéntelenítő készülékből áll, ehhez elpárologtató és kéndioxid tartalmú hordozógőz semlegesítő tartálya és ennek kondenzátora van elrendezve. A találmány a termék előkéntelenítésére és gyümölcslevek, mustok, borok stb. (a továbbiakban mind mustnak jelölve) kéntelenítő berendezésbe történő szállítására megoldást tartalmaz. A mustokat a nem kívánatos mikrobiológiai változásaik megakadályozására kémiailag többek között kéndioxiddal tartósítják. Fogyasztásuk előtt kéndioxidtartalmukat kéntelenítő berendezésben az előírt, megengedett értékre kell lecsökkenteni. Termikus eljárás alapján üzemelő, ismert kéntelenítő berendezések lényegükben tápszivattyúból, előmelegítőbői, kéntelenítő készülékből, a kéntelenített must hűtőjéből, elszívó szivattyúból, a kihajtott kéndioxid gáz semlegesítőjéből, valamint a vízgőz kondenzátorából állnak. Ismeretesek továbbá olyan berendezések, amelyek a kéndioxidgáz hordozógőzének az előállítására gőzfejlesztővel, vagy a hordozógáz mozgatására keringtető kompresszorral rendelkeznek. Valamennyi ismert berendezés hiányossága, hogy a must betáplálásához és a kéntelenített must elszivattyúzásához feltétlenül mechanikus szivattyúkat igényelnek. A mechanikus szivattyúk nem vesznek részt a kéntelenitési folyamatban. A rendelkezésre álló legkisebb szivattyúk a berendezés teljesítményminimumát kb. 1000 liter/óra mustfeldolgozásban határozzák meg. A mustoknak szőlőfajta, évjárat, hely és termelő szerinti szokásos szétválasztásakor a kéntelenítendő mennyiségek 2 gyakran csekélyek. Ezen túlmenően egész sor olyan kisüzem van, amely anyagi lehetősége korlátozott. Mindkét esetben olyan teljesítményre van szükség, amely az említett 1000 liter/óra alatt van. 5 A találmány célja kis alakú kéntelenítő kialakítása, amelyet kis mennyiségű mustokhoz alkalmaznak. A találmány szerinti megoldás lényege olyan előkéntelenítő alkalmazása, amely hőközlőből és felszállócsőből áll. A hőközlő termoszifonhatást hoz létre felszállócsővel összekapcsolva, valamint 10 már az átáramló mustot részlegesen is elpárologtatja. A hőközlő ebből a célból mélyebben van elrendezve és a szabad áramlási keresztmetszete és a felszállócső hossza közötti viszony úgy van megválasztva, hogy az előállított gőz a kéntelenítő készülékbe juttassa a folyadékot. 1:5 Betáplálószivattyúra nincs szükség. A kéndioxid a mustban részben lekötött és részben pedig oldott formában van jelen. A találmány szerinti előkéntelenítő a kéndioxid teljes oldott mennyiségét részleges elpárologtatással hajtja ki a must- 20 ból és azt a keletkezett gőz felveszi. A kéndioxid lekötött részének a felbontása és eltávolítása megindul. Ezáltal lehetséges a kéntelenítő készüléket és az elpárologtatót viszonylag kis méretekkel kivitelezni. A találmány szerint alacsonyabb elpárologtató, például 25 természetes keringtetésű elpárologtató van elrendezve a kéntelenítő készülék alatt hordozógőz fejlesztése céljából és mögötte a must elvezetőcsövébe hűtő úgy van bekapcsolva, hogy a must szivattyú besegítése nélkül szabad áramlásban folyhat a készterméktárolóhoz. 30 A berendezésben a must leírt szállítása nagyon kis áramlá-181393
