180959. lajstromszámú szabadalom • Eljárás takarmány illetve takarmányadalék előállítására szilárd, rostos mezőgazdasági melléktermékekből és lédús, szerkezetnélküli ipari melléktermékekből vagy hulladékanyagokból
13 180959 14 b) hogy van ugyan elegendő mennyiségű szalma, de nincs a közelijen kellő mennyiségű, alacsony értékű tejsavó. A hiányzó tejsavó pótlására melaszmaradékot, cefrét, sörélesztőt, törkölyt és más sörfőzdéi maradékokat és mindenféle cefrét használhatunk. Egy további foganatosítási mód szerint erősen savanyú, utánsavanyított túrósavókból indulunk ki. Ezek a savók tejsavképző anyagokkal mesterségesen utánsavanyíthatók, vagy édes savók tejsavképzőkkel való beoltással savanyú savókká alakíthatók. A rendelkezésre álló tartálykapacitás esetén a tejsavképzőkkel végzett fermentáció a tejsavóalapanyagban maximálisan 18% szárazanyag-tartalomig végezhető. Ezt elérhetjük a tejsavó besűrítésével, de úgy is, hogy a tejsavót összekeverjük nagyobb koncentrációjú és természetes savókkal. Úgy is eljárhatunk, hogy a túrósodásnak megfelelő savanyúságú enyhén édes savókat összekeverünk tejcukormelaszokkal és szűréssel és ozmózissal kapott áteresztett folyadékkal. A fermentációs körülményeket úgy tartjuk az optimális pH- és hőmérsékleti tartományban, hogy amint 5,0 alatti pH-értéket érünk el, folyamatosan ammóniát vagy vizes ammónia oldatot adagolunk az elegyhez, hogy állandó semlegesítést biztosítsunk, és lehetővé tegyük az exoterm reakció okozta felmelegedést. Ezek a körülmények meggyorsítják a fermentációt és az NPN felépülést. Könnyű a korábban megadott laktóz 50%-át elérő fermentációt is elérni úgy, hogy az általában szokásos 70-75 súly% szárazanyagtartalom esetén - beleértve a tejsavó 11,5% szárazanyagtartalomnak megfelelő természetes protein-tartalmát is - a tejsavas maradékokból nem nehéz 45-50% szárazanyagtartalomnak (11,5 + 35 = 46,5 vagy 11,5 + 37,5 - = 49) megfelelő összes fehérje értéket elérni. A felsorolt intézkedések összességével elérhető, hogy a nagyüzemi tejsavó melléktermékeket a találmány szerinti eljárással a megfelelő takarmányanyagokkal kombinálva alkalmas takarmányokká alakítsuk. A találmány szerinti eljárás a következő egyéb előnyöket nyújtja: 1. megoldódnak azok a környezetszennyezési problémák, amelyek a nagymennyiségű szalmából, alacsony értékű tejsavókból és tejmaradványokból, valamint a melaszmaradékcefrékből, sörfőzési és fafeldolgozási melléktermékekből erednek; 2. megoldódnak a tejmaradékokat feldolgozó üzemek és a szezonjellegű zöldtakarmány szárító berendezések kapacitás és kihasználási problémái; 3. a nagy kapacitással működő szarvasmarhatartásban lehetőség nyílik az acetát és propionát képzők egyensúlyának biztosítására a takarmányozás során a rostos, szálas, szalma-alapú anyagok és a folyadék fázisú, például tejsavó alapú, energiát és fehérjét biztosító anyagok együttes felhasználásával; 4. e melléktermékek és hulladékanyagok eddigi értékesítésének gazdaságossága valamennyi összetevő tekintetében megnő. Találmányunkat a következő példákkal szemléltetjük anélkül, hogy a példákra kívánnánk korlátozni. 1. példa 40000 liter a túróképződésnek megfelelő savasságú, 1,023 sűrűségű (= 40920kg), 5,5% szárazanyag-tartalmú (=2250 kg) és 70° SH-értékű tejsavót 25%-os vizes ammónia-oldattal semlegesítünk. A felhasznált ammónia-oldat sűrűsége 0,91 és ammóniakoncentrációja 35%. Az „SH-érték” kifejezés a Soxhlet-Henkel érték rövidítése, és 42,5°-os SH-érték 1% tejsavnak felei meg a folyadékban. így tehát 70°-os SH-érték körülbelül 29,5% tejsavnak felel meg a tejsavó-szárazanyagára vonatkoztatva, ami 659 kg tejsavat jelent. A semlegesítésénél 90 súlyrész tejsavhoz 17 súlyrész ammóniára van szükség. Ez 659 kg tejsavnak és 125 kg ammóniának, vagy 784 kg ammóniumlaktátnak felel meg. Ennek a nem-protein-nitrogén forrásnak (NPN-forrás) a fehérje értéke 0,81 = 635 kg fehérje. 40000 liter túrósodásnak megfelelő savasságú tejsavó semlegesítésével 40 920 kg anyagot kapunk, melynek szárazanyagtartalma 2250 kg. A szárazmassza 11,5% fehérjét tartalmaz, ami 259 kg-nak felel meg. A szárazanyag súlya így (az ammónia hozzáadásával) 2375 kg-ra emelkedik, így most (259 + 635 kg fehérje = 894 kg = 37,6% fehérje) szárazanyag. Semlegesítés után a tejsavot a tejfeldolgozó üzemben 33% szárazanyag-tartalomig bepároljuk. A koncentrátum sűrűsége 1,15 és pH-értéke 6,5. Zöldtakarmány szárító berendezésben szalmát 20-50 mm-es méretre aprítunk és az aprítóberendezés elhagyása után hozzáadjuk a szalmához a tejfeldolgozó üzemből származó tejsavó-koncentrátumot. A tejsavó-koncentrátum és a szalma súlyaránya 40 : 60. A kapott elegyet egy szállítóberendezéssel a zőldtakarmány szárítóberendezésbe szállítjuk és körülbelül 170-220 °C hőmérsékleten, körülbelül 12% maradék nedvességig szárítódobon szárítjuk. Szárítás után egy szeparátorban elválasztjuk a terméket és normál szállítóberendezéssel a présbe vezetjük. A présben 15—30 mm átlagos átmérőjű briketteket (coba) állítunk elő, melyek közvetlenül felhasználhatók takarmányozásra. A 40 : 60 arányban összekevert tejsavó-koncentrátum és szalma elegyre a következő számítások érvényesek A TS jelölés a „Trockenmasse” rövidítése és ennek megfelelően a szárazanyag megjelölésére szolgál. 2375 kg tejsavó—TS = 40% 3565 kg szalma—TS = 60% 5940 kg elegy-TS = 100% Miután a szalma hozzávetőleg 89% szárazanyagot tartalmaz, körülbelül 4000 kg szalmára van szükség. A kapott termék körülbelül 90-91% szárazmasszát tartalmaz, úgy, hogy a berendezésbe juttatott 100 kg száraz anyagból 110 kg takarmánybrikettet kapunk. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 7
