180557. lajstromszámú szabadalom • Eljárás teák aromásítására
5 180 557 6 lineáris dextrint használunk. A szuszpenziót sürített levegővel permetezzük a tealevelekre. 3. példa Mindenben az 1. példában megadottak szerint járunk el, azzal a különbséggel, hogy a szuszpenzió elkészítéséhez 0,56 g dextrán helyett 0,56 g vízoldható keményítőt használunk. A szuszpenziót sűrített levegővel permetezzük a tealevelekre. 4. példa Szuszpenziót készítünk 21 g citrom-olaj /?-ciklodextrin zárványkomplex, 3 g dextrán, 3 g lineáris dextrin, 0,25 g glicerin és 44 ml víz felhasználásával. A kapott szuszpenziót az 1. példában megadott módon 250 g tealevélre permetezzük. 5. példa Szuszpenziót készítünk 50 g bergamott-olaj, "-ciklodextrin zárványkomplex és 150 ml vízben oldott 25 g hidroxietil-cellulóz felhasználásával. Ezt a szuszpenziót állandó keverés közben rápermetezzük 1500 g tealevélre, miközben a tealeveleket állandó 38—42 °C hőmérsékletű levegőárammal intenzíven fúvatjuk. Miután a keverék megszáradt, szokásos módon tasakológéppel tasakoljuk. 6. példa Mindenben az 1. példában megadott szerint járunk el, azzal az eltéréssel, hogy aromásító anyagként 2,8 g jázmin-olaj y-ciklodextrin zárványkomplexet alkalmazunk. 7. példa Mindenben az 1. példában megadottak szerint járunk el, azzal az eltéréssel, hogy 0,56 g dextrán helyett 0,50 g gumiarábikumot és 2,8 jázmin-olaj /ï-ciklodextrin zárványkomplex helyett 2,0 g borsmenta-olaj /?-ciklodextrin zárvány komplexet alkalmazunk. 8. példa Mindenben az 1. példában megadottak szerint járunk el, azzal az eltéréssel, hogy 0,56 g dextrán helyett 0,70 g metilcellulózt és 2,8 g jázmin-olaj /ff-ciklodextrin zárványkomplex helyett 1,7 g ánizs-olaj /^-ciklodextrin zárványkomplexet alkalmazunk. 9. példa Mindenben az 1. példában megadottak szerint járunk el, azzal a különbséggel, hogy aromaadó komponensként 2,8 g jázmin-olaj /^-ciklodextrin zárványkomplex helyett 2,0 g bergamott-olaj /^-ciklodextrin zárványkomplexet, vagy 2,2 g brosmenta-olaj //-ciklodextrin zárványkomplexet, vagy 3,2 g ánizs-olaj //-ciklodextrin zárványkomplexet használunk fel a szuszpenzió elkészítéséhez. A találmányunk szerinti eljárással aromatizált teákat tasakológéppel filteres tasakokba töltöttük, és kartondobozban, levegőn tároltuk egy éven át. A tárolás után elvégzett műszeres és szenzorikus vizsgálatok azt mutatták, hogy az aromatizált teák az egyéves tárolási idő alatt nem veszítették el aromaanyag-tartalmukat. Szabadalmi igénypontok 1. Eljárás teák aromásítására, azzal jellemezve, hogy a tealeveleket egy súlyrészre számolva 0,02—0,3 súlyrész jnennyiségű és aromaadó komponesként 10—30 súlyszázalék citrom-olaj,'borsmenta-olaj, jázmin-olaj, ánizs-olaj, vagy bergamottolaj ciklodextrin zárványkomplexet, valamint kötőanyagként 2—12 súlyszázalék dextránt, és/vagy 2—12 súlyszázalék lineáris dextrint, vagy 2—12 súlyszázalék gumiarábikumot, vagy 2—12 súlyszázalék metilcellulózt, vagy 2—12 súlyszázalék oldható keményítőt, vagy 2—12 súlyszázalék hidroxietil-cellulózt, és 0— 3 súlyszázalék glicerint és 50—88 súlyszázalék vizet tartalmazó szuszpenzióval permetezzük be, majd 10 °C és 45 °C közti hőmérsékleten megszárítjuk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy aromaadó komponensként bergamott-olaj //-ciklodextrin komplexet alkalmazunk. 3. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy aromaadó komponensként jázmin-olaj /S-ciklodextrin komplexet alkalmazunk. 4. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy aromaadó komponensként borsmenta-olaj //-ciklodextrin komplexet alkalmazunk. 5. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy aromaadó komponensként citrom-olaj //-ciklodextrin komplexet alkalmazunk. 6. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, a z z a 1 jellemezve, hogy aromaadó komponensként ánizs-olaj //-ciklodextrin komplexet alkalmazunk. 7. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy aromaadó komponensként bergamott-olaj a-ciklodextrin komplexet alkalmazunk. 8. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy aromaadó komponensként jázmin-olaj y -ciklodextrin komplexet alkalmazunk. 9. Az előző igénypontok bármelyike szerinti élj árás_ foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy kötőanyagként dextránt alkalmazunk. 10. Az 1—8. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy kötőanyagként dextrán és dextrin keverékét alkalmazzuk. 11. Az 1—8. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy kötőanyagként lineáris dextrint alkalmazunk. 12. Az 1—8. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy kötőanyagként vízoldható keményítőt alkalmazunk. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 3
