180399. lajstromszámú szabadalom • Eljárás G- és V-penicillin előállítására

180.399

Kor

/óra/

pH

szacharóz

%

oldott N Sörensen szerint mg/100 ml

sejtsuly

%

titer

NE/ml

térfogat

1

88

6,60

0,23

77,0

58

13800

96

6,66

_

66,5

45

15400

104

6,70

0,42

81,2

45

17000

112

6,70

0,39

64,4

48

18250

117

6,80-64,4

47

I925O

128

6,60

0,47

102,2

48

20100

136

6,70

0,49

85,4

45

22200

140

6,65

0,54

108,8

42

24600

945

I52

6,60

0,54

10,50-22800

160

6,70

0,55

43

24600

168

6,65-255OO

4. példa

A MR-0190 Pénicillium chryscgenum törzsből 80 liter előf erraentációt készítettünk. Az előf ermentációt 630 liter alaptáptalajba oltottuk. Az alaptáptalaj 68 mg/100 ml oldott nitrogént tartalmazott /Sörensen szerint/. A megfelelő oldott nitrogén tartalmat 50 % szárazanyag tartalmú kukorica lekvár és mogyoróliszt 1:5 arányú keverékének bemérésével állítottuk be. Az alaptáptalaj tartalmazott még 0,85 % kalcium-karbonátot, 0,065 % nátrium-tioszulfátot, 0,325 % napraforgóolajat éa 1,17$ fenoxiecetsavat.

A fermentációs paraméterek a következők voltak:

z- bekevert energia: 2,2 kw/m- hőmérséklet: 25 °C

fi- nyomás: 1,019 x 10 Pa.

A fermentációt 140 órán át futtattuk. 140 óra alatt mindösszesen 10,60 % szénforrást adagoltunk be /melynek 8,75 %-a napraforgóolaj, 91*25 %-a szacharóz volt/. A szénforrás maximális adagolási sebessége 170 mg/100 ml/óra volt. A szénforrásként adagolt napraforgóolaj biztosította, hogy a fermentlé-térfogata maximum 20 %-kal haladta meg az aktuális térfogatot. A fermentáció utolsó szakaszában, amikor a fenoxi-ecetsav koncentrációja 0,2 % alá csökkent, további 0,2 % fenoxiecetsav adagolására került sor.

A pH szabályozására ammónium-szulfátot, ammónium-hidroxidot és ammónium-hidroxiddal párhuzamosan 1:2 arányban kálium-hidroxidot alkalmaztunk, úgy adagolva a fenti anyagokat, hogy a pH 6,2-6,9í az oldott nitrogéntartalom pedig 0-105 órás kor között 75-20 mg/100 ml értékek között maradjon.

A beadott ammónium-szulfát 0,8 %, a beadott ammónium-hidroxid 0,15 %, a beadott kálium-hidroxid mennyisége 0,3 % volt a fermentáció végtérfogatára vonatkoztatva.

140 órás korban a ferment lé térfogata 51*6 %-os növekedést mutatott az alaptáptalaj térfogatához viszonyítottan /az előfermentáció átnyomatása és az egyéb anyagok adagolása következtében/.

7