179624. lajstromszámú szabadalom • Eljárás trópusi gumós növények hasznosítására

MAGYAR

NÉPKÖZTÁRSASÁG

ORSZÁGOS

TALÁLMÁNYI

HIVATAL

Feltalálók:

SZABADALMI

LEÍRÁS

SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY

Bejelentés napja: 1980.1. 30. (196/80)

Közzététel napja: 1982. II. 27. Megjelent: 1984. VIII. 31.

179624

Nemzetközi osztályozás:

NSZO3 :

A 23 K 1/00,

A 23 L 1/20

Szabadalmas:

dr. Holló János okleveles vegyészmérnök, Lelkes Gábor okleveles gépészmérnök. CHEMIMAS Vegyigép Tervező és dr. Tóth Jenő okleveles vegyészmérnök, Budapest Fővállalkozó Vállalat, Budapest

Eljárás trópusi gumós növények hasznosítására

1

A trópusi éghajlaton jelentkező túlnépesedés okozta tápanyagellátási hiányok leküzdésében óriási segítséget nyújt az ott termelt gumós növényzet, mely a legnagyobb kalória és fehérjetartalmat adja hektáronként. FAO adatai szerint míg a tengeri 4,4, - ad- 5 dig a cassava 14,2 millió átlagos kalóriát szolgáltat hektáronként és évente, így a világ gabona, vagy tengeri termésének mintegy 1/3-át termelik cassavából. Ugyanezen növény emellett, az egész világon nagyon elterjedt fehérjetakarmánnyal, a lucernával közel azo- 10 nos mennyiségű fehérjét szolgáltat területegységenként. Saját méréseink szerint a nigériai cassava levélnek 30-35% az összfehérje tartalma szárazanyagra vonatkoztatva, míg a lucernánál átlagosan 20% (Brazíliában 23%). Általában véve 3—4 tonna/hektár levél- 15 fehérje a reális érték a cassava termelésnél. (A kisebb Nigériában, a nagyobb Indonéziában termelt növényre vonatkozik.) A termelt gyökér súlya körülbelül azonos a szár + levél súlyával hektáronként.

Az átlagos gyökértermés 15 tonna, de ismeretes kiug- 20 róan nagy, 30 tonna/hektár érték is.

Jellemző a cassava levél fehérjéjének aminosav összetétele is, az alábbi táblázat szerint összehasonlítva a FAO ajánlásával, illetve az extrahált szójával:

25

Ezek szerint csak a methionin kevesebb 0,5%-kal, ami olcsó szintetikus methioninnal helyettesíthető (2 g/kg levél), viszont a takarmányérték szempontjából döntő jelentőségű lizin 3%-kal nagyobb a FAO ajánlási értéknél. 30

A cassava aminosav tartalma fehérjére vonatkoztatott %-os értékben

FAO Extra- Levél Gyökér Liszt ajánl, hált

szója

Isoleucin

5

3

2,9

4,2

5,4

Leucin

8,9

1,4

4,3

4,8

7

Lisin

7,2

3,9

4

4,2

6,3

Methionin

1,7

1,2

1,3

2,2

1,5

Phenylalainin

5,8

2,7

2,6

2,8

4,8

Threonin

4,9

2,9

2,7

2,8

4,1

Tripthophan

1,5

1,2

1,2

1,4

1,3

Valin

összes fehéije %

5,7

4,5

4,2

4,2

5,2

szárazanyagra

25-30

1

1-16

—

45,7

Miután az egész világon fehérje tartalmú takarmányhiány van és ezek árai állandóan növekednek, ezért nagy jelentőségű egy hulladékmentes technológia, trópusi gumós növény feldolgozására. Különböző eljárások ismeretesek a cassava állattakarmánykénti felhasználására. Vannak olyan technológiák, melyek csak a gyökér keményítőtartalmát értékesítik kalóriahordozó takarmányként, mások hidrolizálják a keményítőt és a kapott cukrokat élesztő, illetve baktériumok részére szénforrásként

179624