179607. lajstromszámú szabadalom • Zárófedél, főleg NEO-Phőnix szájkiképzésű konzerves üvegek zárására

MAGYAR

NÉPKÖZTÁRSASÁG

SZABADALMI

LEÍRÁS

SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY

A

Bejelentés napja: 1980. VII. 05. (1687/80)

országos

találmányi

HIVATAL

1 _

A,

Közzététel napja: 1982. II. 27. Megjelent: 1984. VII. 31.

179607

Nemzetközi osztályozás:

NSZO

36SI> 4-//<tZ

Feltalálók: Szabadalmas:

Antal László élelmiszeripari üzemmérnök, Farkas Béla élelmiszeripari üzemmérnök, Nagy-Kis Ferenc okleveles gépészmérnök, Pattantyús Lóránd élelmiszeripari Nagykőrösi Konzervgyár, üzemmérnök, Nagykőrös Nagykőrös

Zárófedél, főleg Neo-Phőnix szájkiképzésű konzerves üvegek zárására

1

A találmány tárgya olyan egyrészes (egy fémlapból kialakított) zárófedél konzerves üvegek, főleg Neo-Phőnix zárórendszerű vagy ahhoz hasonló szájkiképzésű konzerves üvegek zárására, mely biztosítja a konzerves üveg szilárd, légmentes zárását a sterilizálás, va- 5 lamint a konzerv tárolása alatt, egyszerűen állítható elő, és mind az üveg zárásának gépesítését, mind az üveg könnyű felbontását, mind annak visszazárását lehetővé teszi.

A konzerviparban a konzervek jelentős részénél al- 10 kalmaznak üvegcsomagolást, főleg a konzerveknek öblös üvegekbe csomagolását.

Az üvegcsomagolásnál fontos művelet az üvegeknek biztonságos, a konzerv tartós tárolását biztosító lezárása. 15

A fejlett konzerviparokban igény, hogy a konzerves üvegek zárása, és ezen belül a zárófedelek a következő feltételeknek feleljenek meg:- Az üvegekben biztosítsák a légmentességet, mert az üvegbe betöltött anyagban és a felette levő 20 térben maradó levegő hátrányos a konzerv minőségére, eltarthatóságára. De káros a levegő jelenléte a konzervben azért is, mert a hőkezelés alatti nyomás növekedés a zárófedeleket túlzottan igénybe veszi, maradandó deformációt okozhat, esetleg ledobja a fe- 25 delet. Ezért valamennyi zárási módnál a konzerves üveg belső terét légteleníteni kell.

— A zárófedél nem befolyásolhatja a béltartalom

ízét, színét, nem okozhat a kémiai, fizikai reakciók során elváltozásokat. 30

1

— A zárógarnitúra gyártása, majd felhasználás során a konzerves üvegek zárása, gépesíthető legyen.

— A zárófedél tetszetős, esztétikus legyen.

— A konzerves üveg zárása biztosítja a 100 °C alatti és feletti sterilizálást.

— A zárófedél levétele (a konzerves üveg felbontása) könnyű legyen, és a zárófedéllel az üveg - felbontás után - visszazárható legyen.

A konzerves üvegek zárására számos megoldás ismeretes. Ilyen megoldásokat ismertet Kardos Ernő dr. - Szenes Ernőné dr.: „Konzervipari Zsebkönyv” (Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1972.) a 480-485. oldalon.

Az alkalmazott zárási rendszereknél a különböző fedéltípusokhoz általában a fedéltípushoz igazodó szájkiképzésű konzerves üvegtípusokat alakítottak ki. Vannak fedéltípusok, melyek több rendszer üvegének szájkiképzésénél alkalmazhatók, de vannak rendszerek, melyeknél a fedél, vagy üveg más rendszerével nem kombinálható.

Neo-Phőnix szájkiképzésű konzerves üveget, pl. Magyarországon, széles körben alkalmaznak. Ennek a szájkiképzésnek jellemzője, hogy szájának keresztmetszete kör alakú, szájrésze az üveg tengelyével koaxiálisán henger alakú, az üvegszájon körben ugyancsak az üveg tengelyével koaxiálisán - hosszanti metszetben körív alakú — hűtő-merevítő horony helyezkedik el, és az üvegszáj peremén (felső síkján) egymással párhuzamos tömítő körgyűrűk vannak.

179607