178874. lajstromszámú szabadalom • Serleg, konzervsterilező számára
178874 MAGYAR NÉPKÖZTARS ASAG SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY Nemzetközi osztályozás: Bejelentés napja: 1980. VI. 05. (1418/80) A 23 L 3/04 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL Közzététel napja: 1981. IX. 28. Megjelent: 1983. VII. 30. Feltalálók: Szabadalmas: Horváth Jenő gépészmérnök 40%, Paulovits Sándor gépészmérnök 20%, Ring- AGROBER Mezőgazdasági és bauer Endre gépészmérnök 20%, Vary József gépészmérnök 20%, Budapest Élelmiszeripari Tervező Beruházási Vállalat, Budapest Serleg, konzervsterilező számára 1 A találmány tárgya serleg konzervsterilező számára. A konzerviparban feldolgozott élelmiszereket a konzervedénybe, pl. üvegekbe vagy dobozokba való betöltésük után hőkezelésnek kell alávetni eltarthatóságuk növelése érdekében. Ezt a hőkezelést, a 5 sterilezést manapság már folyamatos üzemet biztosító osztott hidrosztatikus sterilezőben végzik. A lezárt konzervedényeket ezekbe a berendezésekbe bevezetik és ott hőhatásnak vetik alá. A konzervek beszállítását úgy oldják meg, hogy a sterilező 10 szállítóláncához rögzített serlegekbe helyezik őket. Ilyen serlegek már korábban is ismertté váltak. A találmány tárgyához legközelebb eső megoldást a 170 128 lajstromszámú magyar szabadalom írja le részletesen. Ezeknek a serlegeknek legfőbb jellem- 15 zője, hogy a konzervedények bennük a serlegek hossztengelyével párhuzamosan helyezkednek el, így is tölthetők be a serlegekbe. A konzervedényeket tehát beadagolás előtt le kell fektetni, kiadagolás után pedig talpra kell állítani. Ehhez különleges szer- 20 kezeire van szükség, az elérhető teljesítményt pedig ezeknek a szerkezeteknek a kapacitása is korlátozza. Ráadásul a lefektetés, illetve talpraállítás során a konzervedények, dobozok, üvegek könnyen megsérülhetnek, eltörhetnek. Ebből az elrendezésből fo- 25 lyóan az ismert serlegek különösen kis átmérőjű, hosszúkás konzervek befogadására alkalmasak. Nem teszik lehetővé azonban az alacsony, de nagy átmérőjű, valamint a lapos és nem hengeres, esetleg részben vagy egészében síklapokkal határolt konzerv- 3o edények elhelyezését. Az elrendezésből következően a hengeres konzervedények a serleg hossztengelyével párhuzamosan vannak elhelyezve, így a dobozok, üvegek tartalma a sterilező gépen való áthaladás közben a szállítólánc fordulóiban lényegében nyugalomban van, a melegebb és hidegebb részek a konzervedényen belül nem keverednek, úgyhogy a hőfelvétel nem olyan intenzív. A fentiek miatt megváltoztatott serlegkonstrukció esetében azonban felvetődik a serlegek lezárásának gondja. Előnytelen lenne ugyanis a nagyátmérőjű, alacsony vagy különleges alakú konzervedényeket a serlegek végével betölteni a serlegekbe. így tehát a serlegek lezárásának és töltésének újonnan felmerülő gondját is meg kell oldani. A találmány célja a meglevő sterilezőkben kezelhető konzervedények választékának bővítése az ismert serlegek továbbfejlesztésével, a fent említett valamennyi hiányosság egyidejű .és maradéktalan kiküszöbölése mellett. A találmánnyal megoldandó feladat tehát a nagyátmérőjű, lapos és különleges alakú konzervdobozok, üvegek sterilezésének megoldása, olyan serleg kialakítása, amelybe a konzerviparban előforduló szinte vakmennyi konzervedény-féleség behelyezhető, egyszerűen és gyorsan átalakítható a különféle edények alakjainak megfelelően és amely a meglévő sterilezőkben kis átalakítással alkalmazható. A kitűzött feladat egyszerű megoldásához az a felismerés vezetett, hogy a serlegek belső terébe az 178874
