178386. lajstromszámú szabadalom • Berendezés konzervgyári osztott hidrosztatikus sterilező gép hulladékhőjének hasznosítására
MAGYAR SZABADALMI 178386 NÉPKÖZTÁRSASÁG LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY Nemzetközi osztályozás: w Bejelentés napja : 1980. III. 28. 730/80 Elsőbbsége : A 23 L 3/12 F 24 J 3/04 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL Közzététel napja: 1981. VIII. 28. Megjelent: 1983. XII. 31. Feltalálók: Szabadalmas: Schmied János gépészmérnök, Budapest 27% Konzerv- és Paprikaipari Kutató-Valyon Ferenc gépészmérnök, Budapest 24% intézet, Budapest Horváth Jenő gépészmérnök, Budapest 14% Paulovits Sándor gépészmérnök, Budapest 14% Pattantyús Loránd élelm.ip. üzemmérnök, Nagykőrös 7% Szarvas Zoltán élelm.ip. üzemmérnök, Nagykőrös 7% Varga Dénes lakatos, Nagykőrös 7% Berendezés konzervgyári osztott hidrosztatikus sterilező gép hulladékhőjének hasznosítására 1 A találmány tárgya olyan berendezés, mely a 149 964, a 151 610ésa 158 292 lajstromszámú magyar szabadalmak szerinti — ismert — osztott hidrosztatikus sterilező gép üzemeltetésénél keletkező hulladék hőenergiát hasznosítja és a sterilező gép vízigényét csökkenti. A hidrosztatikus sterilező gép a konzervek csírátlanítását hőkezelés útján valósítja meg oly módon, hogy a túlnyomás alatt álló melegítő vízfürdőkben (a melegítő szakaszban) és gőzterekben az üveges, illetve dobozos konzerveket 373 K°-nál magasabb hőmérsékletre melegíti fel, majd fokozatosan csökkenő hőmérsékletű és nyomású hűtő fürdőkön (a hűtési szakaszon) átvezetve hűti le. A konzervek melegítéséhez a melegítő vízfürdőkbe és a gőzterekbe hőenergiát kell bevezetni, melyet a konzervek a hűtő fürdőkbe szállítanak. A hűtő fürdőkben leadott hőenergiát hűtővíz bevezetésével vonják el és a hőenergia tartalmú hűtővizet hulladékként a csatornába vezetik. A tárgy szerinti konzervgyári osztott hidrosztatikus sterilező gép részletes ismertetését tartalmazza a — Kardos—Szenesné: „Konzervipari Zsebkönyv” című szakkönyv a 234., 236. és 237. oldalán (Mezőgazdasági Kiadó, 1972.), — Schmied János: „OSH gépkezelői tanfolyam jegyzet” az 1—150. oldalon (Konzerv- és Paprikaipari Kutatóintézet kiadványa, 1975.), — „Die Industrielle Obst- und Gemüseverwertung” című német szakfolyóirat 57. évf. 1972. évi 10. számának 264. oldala (a cikk szerzője : Schmied János). A felsorolt irodalomban leírt osztott hidrosztatikus 3 sterilező gépet Magyarországon és más országokban egyaránt széles körben alkalmazzák. A gép a hagyományos autoklávokhoz képest nagy hőenergia- és vízmegtakarítással üzemeltethető. 5 Az osztott hidrosztatikus sterilező gépben a hűtési folyamat kezdetén, az előhűtő úgynevezett U fürdőben célszerűen 373—383 K° hőmérsékletű, előnyösen 242 kPa túlnyomású hűtővíz keletkezik, melyet műszaki okok miatt a következő 333—343 K° hőmérsékletű hűtő 10 fürdőbe kell vezetni, ahol hasonlóan 242 kPa túlnyomás uralkodik. A berendezésben üzemszerűen 333—343 K ’ hőmérsékletű melegvíz keletkezik, melyet a sterilező gép jelenlegi műszaki színvonalán a csatornába vezetnek. A találmány célja olyan automatikus működésű hő- 15 hasznosító berendezés létrehozása, mely az osztott hidrosztatikus sterilező gépből elfolyó célszerűen 333— 343 K° hőmérsékletű hűtővíz hőenergiájával ivóvíz minőségű tiszta vizet melegít elő, majd ezen előmelegített vizet a 373—383 K° hőmérsékletű forró hűtővízzel elő- 20 nyösen 353—373 K° hőmérsékletre melegít fel, és így a sterilező gép hulladék hőenergiájával magas hőmérsékletű, ivóvíz minőségű tiszta forró vizet állít elő. A hőenergia hasznosítása a konzervgyártó vonalakon annál gazdaságosabb, minél nagyobb a hőmérséklete és ennek 25 megfelelően kisebb a mennyisége. A találmány azon a felismerésen alapul, hogy a sterilező gép hűtő rendszerében keletkező hulladékhő, magas hőmérsékletű tiszta technológiai víz termelésére oly módon hasznosítható, hogy a sterilező gép hűtő 30 rendszerében keletkező hűtővizeket hőmérséklet szerint 178386
