177365. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kakaó alapmassza folyamatos pörkölésére

9

177365

10

történő szétterítés előtt, az összsúlyra vonatkoztatva folyamatosan 0,5-1,5 súly % vizet adunk és ezt a vizet az első fázishoz való továbbítás közben erős nyírótérben, homogénen eloszlatjuk a masszában.

6. Az 5. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a masszába beviendő vízhez a bevitel előtt oldható mennyiségben redukáló cukrot, előnyösen glukózt és/vagy fruktózt, 5 adunk és azt vízzel együtt visszük be a masszába.

A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 824401 - Zrínyi Nyomda, Budapest

5