175429. lajstromszámú szabadalom • Eljárás triacilglicerolok finomítására
MAGTAB NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1976. IX. 03. (UI-249) 175429 Nemzetközi osztályozás: C 11 B 3/04 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL Közzététel napja: 1980.1. 28. Megjelent: 1981. II. 28. Feltalálók: Szabadalmas: Ringers Hendrik Johan vegyészmérnök, Rotterdam, Segens Jacobus Cornells Unilever N.V., Rotterdam, Hollandia vegyészmérnök, Nieuwerkerk aid IJssel, Hollandia Eljárás tríacilglicerolok finomítására 1 A találmány tárgya eljárás tríacilglicerolok finomítására. A tríacilglicerolok a vegyipar igen értékes nyersanyagai. Ezek az anyagok főtömegükben zsírsavak trigliceridjeiből állnak, azonban rendszerint kisebb 5 mennyiségben egyéb kísérő komponenseket, például színezőanyagokat, cukrokat, viaszokat, részlegesen észterezett glicerideket, szabad zsírsavakat és foszfatidokat is tartalmaznak. A tríacilglicerolok felhasználási területeitől függően egyes kísérő kompo- 10 nenseket a lehető legteljesebb mértékben el kell távolítani a triacilgficerolokból, ami többlépéses, munkaigényes és költséges finomítási műveleteket igényel. A tríacilglicerolok gazdasági jelentőségére való tekintettel eddig már igen sokféle módszert 15 dolgoztak ki a finomítási eljárás tökéletesítésére és egyszerűsítésére. A kísérő komponensek igen jelentős csoportját képezik a foszfatidok. A foszfatidok két alcsoportba, azaz a hidratálható és a nemhidratálható fősz- 20 fatidok alcsoportjába sorolhatók. Ezeket az anyagokat sok esetben gumiszerű anyagoknak is nevezik. Különösen nagy problémát jelent a nemhidratálható foszfatidok eltávolítása. Egy ismert — és jelenleg a legszélesebb körben 25 alkalmazott - eljárás szerint a finomítás első lépésében a nyers triacilglicerolt vízzel kezelik, majd a vizes kezelés hatására hidratálódott hidratálható foszfatidokat például centrifugálással elkülönítik. Az elkülönített foszfatidelegyet általában lecitinnek 30 2 nevezik, ez az elegy számos eljárásban igen előnyösen hasznosítható. Az előzetesen iszapmentesített triacilglicerolhoz, amely rendszerint még körülbelül 0,5 s% nemhidratálható foszfatidot tartalmaz, foszforsavat adnak. A beadagolt foszforsav hatására a nemhidratálható foszfatidok kalcium- és magnéziumionjai lehasadnak, és így a nemhidratálható foszfatidok hidratálható vegyületekké alakulnak. Ezután az elegyhez a foszfatidok eltávolítása és a szabad zsírsavak semlegesítése céljából vizes alkálifém-hidroxid-oldatot adnak, majd a kivált szappanszerű anyagot centrifugálással elkülönítik a semlegesített triacilgiiceroltól. A finomítási eljárás utolsó lépéseiben a triacilglicerolt rendszerint derítőfölddel színtelenítik és vízgőz-befúvatással szagtalanítják. A fent ismertetett eljárásnak számos hátránya van. A semlegesítési lépésben az előzőleg beadagolt foszforsav semlegesítése céljából növelni kell a lúgmennyiséget, ami előnytelenül nagy vegyszerigényt jelent. További hátrányt jelent, hogy a nemhidratálható foszfatidokból felszabadított kalcium- és magnéziumionok oldhatatlan foszfátokat képeznek, és a kivált kalcium- és magnézium-foszfátok adszorbeált triacilglicerolt tartalmazó, sűrű iszapot alkotnak, amely eltörni a szappanszerű anyagok eltávolításához felhasznált centrifuga kosarát. Ennek megfelelően a centrifugákat legalább naponta egyszer tisztítani kell, ami a finomítási eljárást igen munkaigényessé teszi és csökkenti az üzemi kapacitást. Nyilvánvaló, hogy az iszap által elsodort és adszor-175429
