175206. lajstromszámú szabadalom • Javított fermentor készülék
175206 fel. A 4 hoátado elemek, r iveltsége az 1 fermentor D átmérőjének 0,1-0,15-szöröse. A 4 hőátadó elemek kettős lemezfallal készülnek, amelyek között a hőátadó, ill. átvivő közeg áramoltatható. A hőátvivő közeg megfelelő sebességű áramlásának, ill. a hőátadási viszonyokat javitó turbulenciának biztosítása céljából a közeg haladási irányára merőlegesen 5 terelőbordákat hegesztjük. Ezek célszerű elhelyezését a 2/b ábra tünteti fel. A 4 hőátadó elemek falának vastagságát, a 2/a ábrán látható dupla falak közötti v távolságot, valamint az 5 terelőbordák közötti V távolságot a szilárdsági követelmények, illetve az áramoltatott hőcserélő közeg optimális sebességi viszonyai határozzák meg, amelyek célszerűen 0,5-0,2 m/sec. érték között választandók. A 4 hőátadó elemek szélességi méreteit az határozza meg, hogy azok radiális irányba eső vetülete egyezzen meg a torlóelemek szokásos méreteivel, azaz az állóhengeres fermentor D átmérőjének 10—12 %-a legyen. A 4 hőátadó elemek egymáshoz képest olyan helyzetet foglalnak el, hogy a köztük lévő keresztmetszet folyamatosan keskenyedik a 9 kilépő rés mintegy fele a 8 belépő résnek, aminek következtében a készülék 2 hengerfelületének mentén már lefékeződött folyadék cirkuláció ismét felgyorsul. a=b/2 A 4 hőátadó elemek külső felületén 6 hosszanti bordák helyezkednek el a keringetett fermentlé áramlásának turbulenssé tétele céljából.
