175136. lajstromszámú szabadalom • Élelmiszeripari, főként húsipari asztal
MAGVAR NÉPKÖZTARSASAG SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY Bejelentés napja: 1977. V. 24. (MO—982) 175136 Nemzetközi osztályozás: A 22 C 17/02 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL Közzététel napja: 1979. XI. 28. Megjelent: 1980. XI. 29. Feltalálók: Szabadalmas: Juhász Ferenc tervező', 40%, Farkas István feji. főmérnök, 20%, Monori Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Horváth Kálmán osztályvezető, 20%, Juhász Péter tervező, 20%, Budapest Gépgyártó és Szolgáltató Vállalat, Monor Élelmiszeripari, főként húsipari asztal 1 A találmány tárgya élelmiszeripari, főként húsipari asztal, mely célszerűen téglalap alaprajzú és modul-rendszerben gyártott asztallapból, lábakból és adott esetben kiegészítő szerelvényekből modul-rendszerben van összeállítva. 5 Az élelmiszeriparban, de különösen a húsiparban, így a vágóhidakon, a mészárszékekben és a hústermékeket előállító konzervgyárakban a kézzel végzett technológiai műveletek egy jó részére különféle asztalokat használnak. A különféle 10 technológiai műveletek megoldására alkalmas asztaltípusok igen nagy választéka ismert. Közös jellemzőikként megemlítendő, hogy az ismert asztalok asztallapjai többségükben korrózióálló acéllemezből vagy esetenként műanyaglemezből 15 kialakított szerkezetek, melyek különféle rácsokkal vagy rudakkal kimerevített lábakkal, illetve lábszerkezetekkel vannak felszerelve. Az ismert megoldásoknak a felhasználó üzemben jelentkező közös hátrányos tulajdonságait abban 20 foglalhatjuk össze, hogy egyrészt az asztallapok, másrészt a lábazatok bonyolult felépítése következtében ezeknél az asztaloknál igen sok, legtöbbször nehezen hozzáférhető üreges hely van, melyek használat közben elszennyeződnek, azaz fertőzési 25 góccá válnak, tisztításuk pedig lehetetlen vagy rendkívül nehézkes. Következésképpen az ismert szerkezeteket nem lehet antiszeptikus jellegűnek tekinteni és ez az élelmiszeripar tevékenységét szabályozó törvények higiéniai előírásainak állandó szi- 30 gorodása miatt egyre növekvő gondokat okoz az üzemeknek. Az ismert asztaloknak a gyártás oldaláról vett közös hátrányos tulajdonságuk az, hogy konstrukciós felépítésük következtében minden egyes technológiai feladathoz más és más szerkezetet kell gyártani, ami gazdaságos, modul-rendszerben történő előállításukat teszi lehetetlenné. A találmány feladata a törvényes higiéniai követelményeket kielégítő antiszeptikus és modul-rendszerben gyártható megoldás kidolgozása. A találmány szerint ezt a feladatot azzal oldjuk meg, hogy az asztallap korrózióálló acéllemezből légmentesen zárt szendvicselem, melyre a lábak egyenszilárdságú vagy közel egyenszilárdságú kötéssel vannak felszerelve, alkatrészei pedig legömbölyített átmenetekkel és légmentesen zártan vannak összeállítva. A találmányt a továbbiakban a rajz segítségével részletesen ismertetjük. A rajzon az 1. ábra oldalnézet, a 2. ábra az 1. ábra II részlete nagyított metszetben, a 3. ábra részmetszet nagyított léptékben, a 4. ábra oldalnézet. Az 1. ábrán a találmány szerinti megoldás alapváltozatának, az ún. sík munkaasztalnak az oldalnézetét tüntettük fel, melynek derékszögű négyszög, 175136
