174438. lajstromszámú szabadalom • Eljárás leveles zöldnövények elsősorban lucerna kezelésére
MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS 174438 Bejelentés napja: 1975. XI. 03. (FA-982) Franciaország Uniós elsőbbsége: 1974. XI. 04. (74 36.627 sz.) Nemzetközi osztályozás: A 23 K 1/14, A 23 J 1/00 országos találmányi HIVATAL Közzététel napja: 1979. VI. 28. Megjelent: 1980. VII. 31. Feltalálók: Szabadalmas: Gastineau Charles igazgató, Chalons S/Marne France-Luzerne Société d’interet de Mathan Olivier igazgató, Olivet (Loiret) Collectif Agricole, Paris, Franciaország Dilly Jan-Dominique mérnök, Chalons S/Marne Franciaország Eljárás leveles zöldnövények elsősorban lucerna kezelésére 1 A találmány leveles zöldnövények, így lucerna, kezelésére szolgáló eljárásra vonatkozik, amely egyrészt a kezelt növények gazdaságos hőfelhasználással való dehidratálására, másrészt a préslében jelenlevő fehérjék extrahálással való kinyerésére 5 irányul. Ezek a fehérjék az ember- vagy állatélelmezésben kerülnek felhasználásra. Ismeretes, hogy az állatélelmezésben használt zöldnövények olyan dehidratáló és előkészítő kezelésnek vethetők alá, amely lehetővé teszi hogy 10 belőlük hengeres szemcse vagy „peleit” formában élelmet állítsanak elő. A szemcsészett termék előnye, hogy könnyen eltartható, raktározható, kezelhető és szállítható. A dehidratált lucernából előállított pelettek egységes és ellenőrizhető minőségi 15 jellemzőkkel, például pontos nedvesség-, fehérje-, karotin-, xantofil- és cellulóztartalommal rendelkeznek. A lucerna ebben a tekintetben különösen megfelelő növényi anyag dehidratált formában állati táplálékként való felhasználásra. 20 Ismeretesek olyan eljárások is, amelyek lehetővé teszik növényekben, így lucernában, levő fehérjék kinyerését a nyers növényi anyag préselésekor kapott lének fizikai-kémiai kezelése útján. Ilyen 25 eljárásokat ismertetnek a 2 552 343 és a 3 637 396 lajstromszámú USA-beli szabadalmi leírások, valamint egy francia szabadalmi leírás, amelyekre a találmány szerinti eljárással való összehasonlításnál még visszatérünk. 30 2 Igen fontos a kezelt növény tartósításhoz szükséges dehidratálásra fordítandó kalóriamennyiségnek a lehető legkisebbre való csökkentése. A növények, például a lucerna, dehidratálására alkalmazott eljárásoknál jelentős mennyiségű tüzelőanyagra, így fűtőolajra van szükség, amely költséges anyag. A találmány szerinti eljárás során a növényi nyersanyagokat préseljük és a kipréselt növényi anyagból préspogácsát készítünk, amelynek a nedvességtartalma jóval kisebb a kiindulási nyersanyag nedvességtartalmánál. Ilyen körülmények között a pogácsa végső dehidratálása gazdaságosság tekintetében kedvező hőfelhasználási viszonyok mellett valósítható meg. Másrészt a préslé legtöbbször igen fontos fehérjéket tartalmaz, amelyet a feldolgozás során érdemes kinyerni. Éppen ezért hasznos a préslében levő fehérje kinyerése bármely elfogadható technikai módszerrel. A találmány tehát eljárás leveles zöldnövények, előnyösen friss lucerna kezelésére, amelyekkel a következő célokat tudjuk elérni. 1. A növényi nyersanyag préselésénél a növényi nyersanyag nedvességtartalmát jelentősen csökkentjük, egyidejűleg préslevet is állítunk elő, amely feldolgozható. 2. Az eljárás során a kipréselt növényi nyersanyagpogácsa dehidratálásakor, és a préslé feldolgozásakor keletkező szérumnak valamely többfokozatú készülékben való bepárlásakor a hőmérleget javítani tudjuk, 174438
