173699. lajstromszámú szabadalom • Akasztóhorog húsipari, különösen baromfifeldogozóipari előhűtőpályákhoz
MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY 173699 Bejelentés napja: 1976. XII. 01. (BA—3488) Nemzetközi osztályozás: A 22 B 5/00 Közzététel napja: 1979. I. 27. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL Megjelent: 1979. IX. 29. Feltaláló: Szabadalmas: Ficzek Imre technikus, Baromfifeldolgozó Vállalatok Trösztje, Győr Budapest Akasztóhorog húsipari, különösen baromfifeldolgozóipari előhűfőpályákhoz 1 A találmány tárgya akasztóhorog húsipari, különösen baromfifeldolgozóipari előhűtőpályákhoz, mely az előhűtő csatorna felett vagy az előhűtő alagútban elrendezett felsőpályás szállítógép vonóláncára van csuklósán felfüggesztve. 5 A húsiparban előállított bontott és tisztított állatok többségét, az ún. meleg árú kivételével hűtéssel, főként mélyhűtéssel tartósítják. A mélyhűtési művelet előtt a még testmeleg, általában 39—40 °C hőmérsékletű állatokat előhűtik és ezzel 10 testhőmérsékletüket 6-7 °C értékre csökkentik. Az előhűtő berendezések vagy légnemű hűtőközeggel dolgozó előhűtőalagutak vagy folyékony halmazállapotú hűtőközeggel dolgozó medencék lehetnek, melyekben, illetve melyek fölött az 15 esetek többségében egy felsőpályás szállítógép van, elrendezve. Ezeket a berendezéseket együttesen előhűtőpályáknak nevezzük. Az előhűtőpályák felsőpályás szállítógépeinek vonóláncára akasztóhorgok vannak felfüggesztve, a 20 hűtendő testek tartása és továbbítása céljából. A baromfifeldolgozóiparban alkalmazott előhűtőpályák az ismert, ún. kosaras akasztóhoroggal vannak felszerelve. A szállítógép vonóláncára általában három akasztóhorog van egymás alá, két 25 szabadságfokú csukló segítségével egymásra, illetve a vonóláncra felfüggesztve. Az ismert kosaras akasztóhorog egy képzeletbeli kosárgörbe vagy a kosárgörbéhez hasonló forgásfelületbe befektetett koracélból vannak kiképezve, 30 2 ahol az egyes horogelemek alakja leginkább a ruhafogasokhoz hasonlítható. A kosaras akasztóhorgok leglényegesebb hátrányos tulajdonsága abban jelölhető meg, hogy úgy töltésük, mint ürítésük jelentős mennyiségű élőmunkát igényel, ahol a munkavégzés körülményei egyrészt balesetveszélyesek, másrészt a legelemibb higiéniai követelményeket sem elégítik ki. A kosaras akasztóhorgok hűtéstechnológiai szempontjából vett hátránya pedig abban van, hogy a folyékony hűtőközeggel dolgozó előhűtőpályáknál gyakorlagilag lehetetlen kizárni a hűtendő testeknek a folyadék felszínére történő felúszását, ami egyrészt az akasztóhorogról való elszabadulásukat okozhatja, másrészt az ily módon előálló egyenlőtlen hűtési körülmények az előhűtött féltermék tulajdonságait kedvezőtlenül befolyásolja, nevezetesen az állatok hőmérséklete nem éri el a kívánt mértéket, illetve hőmérsékletelosztásuk egyenlőtlen lesz. A találmány feladata automatikus leürítésű, hűtéstechnológiai szempontból teljes mértékben kielégítő megoldás kidolgozása. A találmány szerint ezt a feladatot azzal oldjuk meg, hogy egy az akasztóhorog függesztőszárával mereven összekötött rögzített ágból és legalább egy a függesztőszárhoz viszonyítva két szélső helyzet között elbillenthetően ágyazott billenőágból van összeállítva, ahol ezek zárt állásban egymással párhuzamosan vannak egymástól az adott előhű-173699
