172436. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élelmiszerek hordozó-illetve adalékanyagként használható keményítő hidrolizis-termékek előállítására
17 172436 18 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás módja, azzal jellemezve, hogy 25—30 súly% kon- foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy centrációban előnyösen burgonyakeményítőt alkal- 6-7 pH-értéken keményítőbontó alfa-amilázként mázunk. baktéríum-alfa-amílázt alkalmazunk. A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 784680 - Zrínyi Nyomda
/
