172367. lajstromszámú szabadalom • Eljárás keserű italok előállítására
13 172367 14 Forgalomba került sör elemzése (folytatás) Sör ^0 Aj B0 B, C0 Cl Tannoidok 5/ mg/1 22 3 11 7 8 6 Gushing-hajlam^ % 63 2 17 2 4 2 Diacetil mg/1 0.01 0.01 . 0.01 0.01 0.01 0.01 2-3-pentándion mg/1 0.02 0.02 0.01 0.01 0.01 0.01 1) Biom és Lund szerint meghatározva 2) Ross és Clark szerint meghatározva 3) Epprecht-Rheomat (Contraves) segítségével meghatározva 4) Harris és Ricketts szerint meghatározva 5) Chapon szerint meghatározva 6) Svájci sörfőzde kísérleti állomás (Zürich) módszerével meghatározva 7) Gázkromatográfiás úton meghatározva Forgalomba került sörök zavarodási értékei ^ Sör A0 FEv A, FEv Bo FEv B, FEv C0 FEv c, FEv friss ^/ 0.6 -0.7 -0.8 -0.8 -0.8 -0.8-1 hét 1 2 3I 0.8 -0.8 -1.1 -1.0 -0.9 -1.0 -9 hét 41 12 * 0.9 -12 + 1.2 -12 * 1.1 -1) ”Haze-Meter”radiométerrel meghatározva; 2) Közvetlenül az üvegbetöltés után mérve; 3) Az üvegben 10 C°-on sötétben való 1 hetes tárolás után; 4) Az üvegben 10 C*-on sötétben való 9 hetes tárolás után. 7
