172302. lajstromszámú szabadalom • Villamos sütő vagy grillező berendezés
MAGYAR SZABADALMI 172302 NÉPKÖZTÁRSASÁG LEÍRÁS Nemzetközi osztályozás: Bejelentés napja: 1977. III. 23. (SchO—56) A 47 J 37 06 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI Közzététel napja: 1977. VIII. 27. HIVATAL Megjelent: 1979. VI. 30. Feltalálók : Scholtes Maurice mérnök. Rossi Alphonse mérnök, Thionville Guentrange, Klammers Gérard mérnök, Thionville Garche, Franciaország Tulajdonos: Etablissements Eugene Scholtes, Lagrange-Thionville, Moselle, Franciaország Villamos sütő vagy grillező berendezés 1 A találmány tárgya villamos sütő vagy grillező berendezés, melynek sütőterében, annak felső részén grillező ellenállás van elhelyezve. Sütő esetében a berendezés mindenekelőtt a normál sütést lehetővé tevő fűtő ellenállásokkal van elellátva. A találmány különösképpen olyan sütő berendezés grillező ellenállására vonatkozik, mely infravörös sugarak segítségével teszi lehetővé élelmiszerek, nevezetesen húsok vagy halak grillezését. Azonban ez a sütési mód nagy mennyiségű füst és zsíros gőz képződéssel jár. Nyilvánvalóan ugyanez a jelenség tapasztalható abban az esetben is, ha csak grillező berendezésről van szó. Ezért a jelen találmány célja olyan berendezés létesítése, amelyben a keletkező füst és zsíros gőz elemésztődik a berendezésből való kilépése előtt. Ebből a célból a berendezés, a grillező ellenállás és a sütőtér, füstelvezető nyílással ellátott tetőrésze között rozsdamentes acélból vagy más nem oxidálódó anyagból készült lapos kamrával van ellátva. Ez a lapos kamra tömítetten kapcsolódik a tetőrészhez és keskeny nyílásokkal van ellátva. A nyílások, a kamra közvetlen közelében elhelyezett ellenállások csavarodását követik. Az ilyen elrendezés következménye, hogy a füsttel és vagy a zsíros gőzzel telített meleg levegő a sütőtérből csak úgy tud távozni, hogy 2 előbb a grillező ellenállások valamelyikén végighalad. Mivel az ellenállás és a kamra nyílásainak széle vörösen izzanak, a füst és a zsíros gőz menet közben elemésztődik. A keskeny nyílások 5 rés formájában vannak kialakítva a rozsdamentes acél kamra falán, ily módon a meleg levegő eltávozását fékezik annak érdekében, hogy az ellenállások teljes hatékonysággal fejthessék ki működésüket a füstre és a zsíros gőzökre. 10 A találmány szerinti berendezés többi előnyét e leírás kapcsán ismertetjük, hivatkozva a csatolt rajzokra, melyeken az: 1. ábra a találmány szerinti sütő függőleges metszete és a 2. ábra az 1. ábra szerinti II—II 15 sík menti metszet. A 3. ábra a 2. ábra szerinti III—III sík menti metszet részben nézetben, a 4. ábra a kamra perspektivikus képe a grillező ellenállásokkal és az 5. ábra a 4. ábra szerinti 20 IV—IV sík menti metszet. A 6. ábra egy olyan metszeti kép, amely vázlatosan mutatja a füst és a zsíros levegő elemésztési módját. A találmány szerinti berendezés tartalmazza 25 az 1 sütőteret, melyet a 2 ajtó zár le. A sütőtér belső terében egy vagy több 3 villamos ellenállás van elhelyezve, melyek az élelmiszerek normál sütését biztosítják a sütőben. A sütő belső terében grillező 4 villamos ellenállások is vannak, 30 melyek segítségével élelemiszerek, úgy mint hú-172302 1
