171965. lajstromszámú szabadalom • Paprikacsumázó és szeletelő berendezés
MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1973. X. 30. Közzététel napja: 1977. VIII. 27. Megjelent: 1978. XI. 30. (TO-939) 171965 Nemzetközi osztályozás: A 23 N 4/12 Tóth László géplakatos, Eger Paprikacsumázó és szeletelő berendezés 1 A találmány elsődlegesen nagyüzemi, pl.N konzervipari feldolgozáshoz alkalmas paprikacsumázó és egyben a csumától mentesített paprika szeletelésére szolgáló berendezésre vonatkozik. A szabadalmi irodalom számos megoldást ismer 5 az említett műveletek gépesítésére. Ugyanis a kézierővel való feldolgozás során a kapszaicin a szervezetbe jut és foglalkozási ártalomként is jelentkezik. Ezért már régebben voltak törekvések a kézimunka gépesítésére, az említett foglalkozási ár- 10 talom elkerülése mellett a termelékenység növelése érdekében is. Ilyen megoldásra vonatkozik pl. a 137 853 lajstromszámú magyar szabadalmi leírás, mely szerint forgó késrendszer vágja ki a paprika csumáját és a 15 kések egyben a kivágott csuma kihúzó szervei is. Ez a megoldás nem terjedt el, mert nem volt termelékeny, a kézimunkaerő igénye változatlanul jelentős volt. A 152 340 lajstromszámú magyar szabadalmi 20 leírás lényegében az előbbi alapelvet megtartva, egy annál jóval komplikáltabb berendezést hozott. Ezen megoldás lényege az, hogy a paprika belsejében levegőtúlnyomást létesítenek, miközben a paprikát kívülről ellennyomással megtámasztják. Ezután a 25 csumát kiszúrják és a paprika belsejében előzetesen létesített túlnyomás a csumát kilöki. Ez a megoldás a gyakorlatban nem terjedhetett el. Ugyanis az egyenlőtlen nagyságú paprikadarabok megtámasztása, a belső túlnyomás létrehozása és 30 annak erő kifejtésére alkalmassá tétele számos gyakorlati nehézséget jelentett, ami a gyakorlatbavétel akadálya is lehetett. A 154 178 lajstromszámú magyar szabadalmi leírás körforgó asztalt ismertét több munkahellyel, amely szerint a főleg paradicsompaprikát egy lapra rakják, majd a lapon mechanikusan működtetett pofákkal azt megfogják. Megfogás után egy csőkés a csumát kiszúrja, majd a következő pozícióban a csuma a csőkésből kivezetődik. A lap a csumátlanított, megfogott paprikát felemeli és egy csúszdába ejti, ahonnét az a továbbfeldolgozás helyére jut. A gyakorlat számára ez a megoldás sem hozott teljes megoldást. Ugyanis a paprika alakja, mérete, nagysága szabálytalan. Annak gépi megfogása a bonyolultságot - így a költségtényezőket is - indokolatlanul és aránytalanul megnöveli, a paprika szükségszerű előosztályozását tételezi fel stb. A csőkés helyett marókéses megoldást ismertet az 1044 494 számú és az 1 154 968 számú NSZK, továbbá a 2 429 346 számú és 2 574 761 számú USA szabadalmi leírások is, amelyeknél még körforgást végző szeletelőkés alkalmazása is megtalálható. E bonyolult szerkezetek a gyakorlatban nemcsak a bonyolultságuk következtében, hanem azért sem terjedhedtek el, mert azt a körülményt, hogy a feldolgozandó termény, a paprika, szabálytalan 171965
