169592. lajstromszámú szabadalom • Eljárás lipofilanyagok keményítőhöz vagy keményítő-sdzármazékokhoz vagy keményítőt vagy keményítő-származékot tartalmazó anyagokhoz való kapcsolásához

13 169592 14 olajban, célszerűen 1 :18 arányban feloldott lipofil anyaggal, előnyösen aromaadó, ízesítőanyaggal és/ vagy vitaminokkal, célszerűen keveréssel, érintkezésbe hozunk, mimellett a hidrofób csoportot tartalmazó poláros anyagot és a lipofil anyag zsírban 5 vagy zsíros olajban készült oldatát legalább 1 :15 súlyarányban alkalmazzuk és kívánt esetben a kapott terméket, célszerűen szűréssel, elkülönítjük és szárítjuk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási 10 módja, azzal jellemezve, hogy az (1), (2) és (3) komponenseket oldószer hozzáadása nélkül keverjük össze. 3. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az (1) komponenst 15 vízben szuszpendáljuk, a (2) és (3) komponenst a kapott szuszpenzióval összehozzuk, és az így nyert terméket leszűrjük és szárítjuk. 4. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az (1) komponens 20 egy részét vízben szuszpendájuk, a (2) és (3) komponenst a szuszpenzióval összehozzuk és az így kapott szuszpenziót további mennyiségű (1) komponenssel elkeverve porszerű terméket képzünk. 5. Az 1-4. igénypontok bármelyike szerinti eljá- 25 rás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a (2) és (3) komponenst hozzuk össze egymással, majd az így kapott keveréket az (1) komponenssel érintkeztetjük. 6. Az 5. igénypont szerinti eljárás foganatosítási 30 módja, azzal jellemezve, hogy a (2) és (3) komponenseket folyadék állapotban hozzuk össze egymással. 7. Az 5. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a (2) és (3) kompo- 35 nenst vízben együttesen emulgeálva érintkeztetjük. 8. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az (1) és (2) komponenst vízben szuszpendáljuk, az így kapott szuszpenziót a (3) komponenssel hozzuk össze és a ka- 40 pott terméket szűrjük és szárítjuk. 9. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az (1) komponens egy részét és a (2) komponenst vízben szuszpendáljuk, a (3) komponenst az így kapott szuszpenzióval hozzuk össze és a kapott szuszpenziót további menynyiségű (1) komponenssel elkeverve porszerű terméket állítunk elő. 10. Az 1-9. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy (1) komponensként keményítő-tartalmú élelmiszert, célszerűen burgonyát alkalmazunk. 11. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az (1), (2) és (3) komponenst vízben szuszpendáljuk, a vizes szuszpenziót az (1) komponensként alkalmazott keményítő vagy keményítő-származék gélesedési hőmérséklete feletti hőmérsékleten egyidejűleg melegítjük és szárítjuk. 12. Az 1-6., 8. és 9. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az (1) komponensnek a (2) és (3) komponenssel történő elkeverését az (1) komponenseként alkalmazott keményítő vagy keményítő-származék gélesedési hőmérséklete alatt hajtjuk végre. 13. Az 1-9. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy (1) komponensként módosítatlan keményítőt alkalmazunk. 14. A 13. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy (1) komponensként kukoricakeményítőt alkalmazunk. 15. Az 1., 2., 5., 6. vagy 12. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy (1) komponensként előgélesített és szárított keményítőt vagy keményítő-származékot alkalmazunk. 16. Az 1-15. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy hidrofób csoportot tartalmazó poláros anyagként legalább 70 súly%-ban glicerin-monosztearátot tartalmazó gliceridet alkalmazunk. A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 77.4630.66-42 Alföldi Nyomda, Debrecen — Felelős vezető: Benkö István igazgató 7