168711. lajstromszámú szabadalom • Eljárás anyatej pótló készítmény előállítására

5 168711 6 Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás anyatejpótló készítmény előállítására, főként csecsemők részére, az alkotórészek keverésével, azzal jellemezve, hogy célszerűen tehéntej savót, a gyenge savak jelenlevő anionjainak eltávolítása után az izoelektromos ponton 4,4-5,1 pH-tartományban pillanatszerű kicsapással kapott, a keverék súlyára számított 1,3-2,0%, előnyösen 1,7% fehérjével, valamint 3,0-4,0%, előnyösen 3,5% szokásosan használt növényi- vagy állati eredetű zsírokkal, az anyatejben levő mennyiségnek megfelelő vitaminokkal, így A, Bi, B2, Bß, C és E vitaminokkal valamint nikotinsavamiddal és pantoténsavval, továbbá 0,2-0,35% ásványi anyaggal, összesen 5,0^12,0% előnyösen 8% szénhidráttal, ezen belül 6-8% lak-10 15 tózzal összekeverjük és homogenizáljuk, mimellett először a fehérjét, majd a zsírokat és a zsíroldható vitaminokat, ezt követően a laktózt, továbbá az ásványi anyagokat, és a porlasztást követően további szénhidrátot és a vízoldható vitaminokat adagoljuk be. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a fehérjekicsapást a fehérjének vízzel történő átmosásával előnyösen többször végezzük oly módon, hogy a fehérjetartalmú folyadékot, célszerűen lefölözött tehéntejet, a vízhez kedvező arányban, előnyösen 1 :1 arányban adagoljuk, mimellett a víz pH-értékét alkalmas savakkal, előnyösen sósavval úgy állítjuk be, hogy a víz és tej összeöntése után a pH-érték 4,4-5,1 között, előnyösen 4,7 legyen. A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 77.3952.66-42 Alföldi Nyomda, Debrecen — Felelős vezető: Benkő István igazgató 3