166473. lajstromszámú szabadalom • Eljárás foszfoenolpiro szőlősav és sói előállítására

7 166473 8 pott enzimkészítménnyel reagáltatunk 6 és 8 közötti 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási pH-tartományban 20-60 C°, célszerűen 50-55 C° módja, azzal jellemezve, hogy a 3-foszfoglicerinsav hőmérsékleten, majd a reakcióelegyből a fehérjéket és az enzimkészítmény reagáltatását cukor és szerkicsapjuk, s kívánt esetben a kapott foszfoenolpiro- vétlen foszfát jelenlétében végrehajtott autolízissel szőlősavat sóvá alakítjuk. 5 kapott enzimkészítménnyel hajtjuk végre. A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 4 76.2769.66-42 Alföldi Nyomda, Debrecen — Felelős vezető: Benkő István igazgató