166281. lajstromszámú szabadalom • Eljárás gyümölcsből vagy főzelékféléből hőkezelt konzervek készítésére

5 166281 6 állaguk tartósabb, mint az ismert technológiával készített termékeké. Eredeti alakjukban maradnak, rugalmasságuk nem csökken, illatuk és szinük nem változik, béltartalmuk értéke és i vitamintartalmuk magas. Lehetővé válik lágy gyümölcsből való konzerv készítése is — pl. málna konzerv — amire a korábbi eljárások alkalmazása mellett nem is gondoltak. Előnyös többlethatása a találmány szerinti eljárásnak, hogy a tükrös lé maga is — különösen hűtve — üdítőitalként fogyasztható. A találmány szerinti eljárással készített konzervek diabetikus jellegűek, tekintettel arra, hogy cukrot nem adagolunk a felöntőléhez. 10 SZABADALMI IGÉNYPONTOK 1. Eljárás gyümölcsből vagy főzelékféléből hőkezelt konzervek készítésére, azzal jellemezve, hogy a gyümölcsöt vagy főzelékfélét önmagában ismert előkészítés után edénybe rakjuk, majd az illető gyümölcsből vagy főzelékféléből készült tükrös (fényes) lével felforrósított állapotban feltöltjük az edényt, ezt követően lezárjuk és szükséghez képest hőkezeljük. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a tükrös léhez színesítő és/vagy ízesítő anyagot adunk. A kiadésért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 760133, OTH, Budapest