166054. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék takarmánynövények sílózásos tartósítására
9 166054 10 akadályozzuk. Ugyanis a zöld növény levágásakor a zöld részek anyagcseréjét szabályozó hormontermészetű „gyökérfaktor" kikapcsolása a légzési folyamatok felgyorsulását eredményezi. A gyökérfaktor kikapcsolása a fehérje szintézis és bontódás arányát a bontódás irányában tolja el, tehát fehérjeveszteséghez vezet. A felgyorsult légzés szénhidrátot fogyaszt és közben hőenergia szabadul fel. A szénhidrát — amelynek mennyisége és a fehérjékhez viszonyított százalékos aránya a pillangós növényekben, a fűfélékben kicsi — elégetése a tejsavas erjedéshez szükséges substratum mennyiségét csökkenti. Amennyiben teret adunk a nagy tömegben összehordott zöld pillangós növények és fűfélék lélegzésének, úgy az előbb említett jelenségek következnek be. Ezért fektettünk súlyt a meghatározott munkaműveletek egymásutáni sorrendjével, a munkafolyamat meghatározott idejével, valamint az alkalmazott eszközök, technikai megoldások megfelelő kiválasztásával, a silózás végrehajtásának nagyüzemi relációjában az oxidatív folyamatok visszaszorítására és kiküszöbölésére. Eljárásunk eredményeképpen a tárolás ideje alatt minimális J(2°/OO) lét- távolítunk el a silóból. E folyadék részben a betárolt mennyiség felszíni rétegéből a betakarítással elkerülhetetlen szövetsejtroncsolódásból származik és részben a fólia alatti felület külső meleg hatására történő párolgásától, amely kicsapódik a fólia belső területén. A hagyományos zöld silókkal ellentétben a tárolással elhalt növényi részek megtartják a sejtfalon, sejthártyán belül a sok értékes tápanyagot és egyéb hatóanyagot tartalmazó sejtlét és protoplazmát. E jelenségnek is köszönhető, hogy a betárolt takarmány a tartósítás ideje alatt súly- és tápanyagveszteséget nem szenved. Al felmelegedés kiküszöbölésének eredménye, hogy a silózott pillangós (lucerna) nyersfehérje tartalmának etetési kísérletekkel megvizsgált emészthetősége 82%, ami a zöld lucernáéval azonos. A siló megőrzi eredeti színét és szétbontva megtalálható a növényi részek eredeti morfológiai szerkezete. Az anaerob körülmények kiküszöbölik a penészedést. A találmány szerinti eljárás előnyei a következőkben foglalhatók össze: A találmány révén lehetővé vált az ismertetett módon és körülmények között a zöld pillangósok (lucerna is) és fűfélék egymenetes betakarítása és a betakarítással egyidőben történő sejtroncsolásmentes betárolás a rendelkezésre álló gépkapacitás maximális kihasználása mellett. A betakarított területen azonnal elvégezhetők azok a beavatkozások, amelyek a tarló regenerálódásához s így a programozható termelési eljárásokhoz, a termelési eredmény optimális alakulásához szükséges. A betakarítás és tárolás időbeli és mennyiségben' szinkronja kiküszöböli a tárolandó takarmány tárolás előtti - bármilyen nemű - veszteségének lehetőségeit. A nagy szecskahosszúság miatt — a sejtroncsolódás relatív mentességével - elkerülhetővé válik sejtlé keletkezése és az abból fakadó tartósítási problémák, valamint veszteségek előfordulása, miáltal morfológiai szempontból természetszerűbb takarmányt nyújtunk az állatoknak. 5 A zöldnövény fajlagos hőmérséklete megadja a betárolt zöldanyag kezdő hőmérsékletét. A maximäis géphatékonyság lehetősége nagymennyiségű zöld egyidejű és folyamatos tárolását teszi lehetővé, ami által az egymásra rétegeződés és 10 taposás miatt hamar kialakul a már betárolt anyagban az anaerob állapot, tehát kiküszöbölődik a tárolás alatti veszélyes felmelegedés. Az egymást követő, meghatározott tárolási és tartósítási munkaműveletek és eszközök állandó 15 tulajdonságú jellemzőkkel rendelkező tartósítást és tartósított anyagot hoznak létre a biológiailag értékes, de — irodalmi adatok szerint — önmagában zölden silózásra nem alkalmas pillangós és fűféle növényekből. 20 Megoldottuk az eljárás komplex rendszerével az anaerob körülmények létrehozását és fenntartását a tárolás és tartósítás ideje alatt — a betárolás gyorsaságával, 25 — a betárolás módjával, — a meghatározott vákuumozási és C02 -es kezelési eljárással, — a fólia-közök légszigetelésének speciális megoldásával. 30 Eljárásunk eredményeként tehát: megőrizhetővé vált a pillangós (lucerna) és fűfélék zöld állapotára jellemző 6 C-atom-os könnyen 35 mobilizálható cukortartalom a tejsavas erjedés megindulásához, a felmelegedés kiküszöbölődött, a tápanyagok — különösen — a fehérjék emészthetősége azonos a zöldanyag hatékonyságával 40 (82-82,5%), megmaradt a növényi részeknek a zöldnövényre jellemző színe és alakja, végül az elhalt sejthártyák, sejtfalak megtartják a sejtnedv-protoplazmamegőrző képességüket s így 45 nem okoz a szabad sejtnedv tartósítási problémákat, valamint kényszerű eltávolításával, vagy szabad elfolyásával szárazanyag és tápanyag veszteségeket. 50 Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás magas biológiai értékű, főként pillangós takarmánynövények silózásos tartósítására engedékenyfalú gázátnemeresztő fóliák közötti 55 vákuumozással és ezt követően széndioxid-gázzal való kezeléssel, azzal jellemezve, hogy zöld növényt friss és eredeti állapotában, vagyis szárítás, szikkasztás nélkül, a levágás után előnyösen 12 órán belül helyezzük zárt teret képező fóliák közé, itt 60 legfeljebb 1,5 órán át mintegy 0,4-0,6 ata-ra csökkentett nyomás alatt tartjuk, majd ezt követően széndioxid-gázt vezetünk be és a gáz bevezetésének szükség szerinti megismétlésével a hőmérsékletet a tejsavas erjedés kifejlődéséig leg-65 feljebb 35 C°-on tartjuk. 5
