165982. lajstromszámú szabadalom • Eljárás sör erjesztésére

10 165982 11 5. Az 1—3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az első cefrét részlegesen —azaz az erjeszthető cukortartalom legfeljebb 90%-os erjesztéséig — élesztővel erjesztjük, az első cefréhez a második 5 cefrét élesztővel együtt hozzáadagoljuk és az erjesztést úgy folytatjuk, hogy az erjeszthető anyagok legalább 90%-a erjesztve legyen. (Elsőbbsége: 1973. III. 28.) 6. A 4. igénypont szerinti eljárás foganatosítási 10 módja, azzal jellemezve, hogy a második cefre erjesztésekor használt élesztő préselt élesztővel ekvivalens koncentrációját a cefrében legalább 5,7 g/liter értékre állítjuk be. (Elsőbbsége: 1972. VI. 27.) 15 7. Az 5. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a második cefre hozzáadása után élesztőt adunk a keverékhez és így annak préselt élesztővel ekvivalens koncentrációját legalább 27 g/liter értékre állítjuk be. 2c (Elsőbbsége: 1973. III. 28.) 8. A 4. vagy 6. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal cefrét élesztővel együtt hozzáadagoljuk és az erjesztést úgy folytatjuk, hogy az (Elsőbbsége: 1972. VI. 27.) 25 9. A 8. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az első cefre fajsúlyát a második cefre fajsúlyánál nagyobb értékre állítjuk be. (Elsőbbsége: 1972. VI. 27.) 10. A 4., 6., 8. és 9. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a második cefrét közvetlenül erjesztés előtt koncentrált vízoldható adalékanyagok hígításával állítjuk elő. (Elsőbbsége: 1972. VI. 27.) 11. A 4., 6., 8., 9. vagy 10. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a második cefrét erjesztés előtt pasztörizáljuk. (Elsőbbsége: 1972. VI. 27.) 12. A 4., 6., 8-11. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az első cefre erjesztési termékét töményítjük, mielőtt a második cefre erjesztési termékével elegyítjük. (Elsőbbsége: 1972. VI. 27.) 13. Az 5. vagy 7. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a sört 5 C° alatti hőmérsékleten való tárolás és legalábbis durva szűrés után hígítjuk. (Elsőbbsége: 1973. ffl. 28.) A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 766011 - Zrínyi Nyomda