165533. lajstromszámú szabadalom • Eljárás gabona szakaszos és folyamatos malátázásának meggyorsítására

165533 5. Az árpát a szokásos csírázási eljárás során naponta egyszer átforgatjuk, a példa szerinti esetben a csíráztatást mikromalátázási berendezésben 20 órán keresztül 18 C°-on, 52 órán keresztül 15 C°-on végezzük. A maiátázást 98%os relatív nedvességtartalmú malátázási helységben, tartós gyenge szellőztetés mellett végezzük. Az első 20 órában a helyiségbe friss levegőt vezetünk és az elvezetett levegő egy részét visszavezetjük, a maiátázás hátralevő idejében előnyösen csak az elvezetett levegőt vezetjük vissza a helyiségbe. A csírázási folyamat során a lágyítási fok 48 órán belül 3%-ra csökken. 48 óra csírázási idő eltelte után i(a második átforgatás után) az árpára räpermetezzük a második enzimadagot (vizes oldat formájában). A permetezés során az árpához annyi folyadékot adunk, hogy lágyítási foka ismét elérje a 440/0-ot, 6. 72 óra csírázási idő után a malátát aszaljuk. Az aszalás előtt az árpát a perforálásra alkalmazott, azonban kisebb hengertávolságra beállított hengeres malommal szétzúzzuk. Ilyen módon árpapelyhet állíthatunk elő. 2. példa: Az 1—3. műveleteket az 1. példában ismertetett módon végezzük. 4. Megállapítjuk az árpa víztartalmát, majd az 1—3. pontok szerint kezelt árpát a 44%-os lágyítási fok eléréséhez szükséges vízzel — amely giberellinsavat is tartalmaz — permetezzük. 5. Az árpát az 1. példában ismertetett módon szokásos csíráztatási folyamatnak vetjük alá. Az enzimeket 12 órával az aszalás előtt permetezzük rá a csírákra. 6. Az 1. példában ismertetett módon járunk 10 15 20 25 30 35 el. 3. példa: Az 1—3. műveleteket az 1. példában ismertetett módon végezzük. 4. Az 1—3. pontok szerint kezelt árpát lágyítási kezelés végzésére szolgáló edényzetben vízzel árasztunk el, majd 2 óra múlva a vizet leeresztjük. Ezután az összeállt csírákra giberellinsavat permetezünk oldat formájában, az enzimeket az ismertetett módon 12 órával az aszalás előtt adjuk az árpához. A kezelést egyébként az 1. példa 5. pontja szerint végezzük. 5. A műveletet az 1. példa 6. pontjában ismertetett módon hajtjuk végre Szabadalmi igénypont: Eljárás gabona szakaszos vagy folyamatos maiátázásának meggyorsítására, ahol a gabonaszemeket szemnagyság szerinti frakciókra választjuk szét, azután előlágyításnak, mechanikai kezelésnek, majd az így kezelt szemeket frakciónként vagy együttesen f őlágyításnak és enzimes, valamint giberellinsavas kezelésnek vetjük alá, és a nyers malátát csíragyökerekkel együtt vagy anélkül, ismert módon vagy előzetes öszszezúzás után aszaljuk, azzal jellemezve, hogy 24—30%-os, előnyösen 27%-os víztartalom elérésekor a gabonaszemek héját mechanikusan perforáljuk, azután ismert enzimek és giberellinsav ismert mennyiségét az aszalás előtti tetszőleges időpontban, előnyösen a főlágyítás után adjuk a gabonaszemekhez. A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 75.6374/4 — Zrínyi Nyomda, Budapest. F. v.: Bolgár Imre vezérigazgató 4