164869. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fermentációs táptalajok folyamatos sterilezésénél keletkező lerakódások megakadályozására

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1973. III. 1. BI-464 Közzététel napja: 1973. XII. 28. Megjelent: 1975. X. 31. 164869 Nemzetközi osztályozás: C 12 b 3/16 Feltaláló: KOZMA László okleveles gépészmérnök, Debrecen Tulajdonos: BIOGAL Gyógyszergyár, Debrecen Eljárás fermentációs táptalajok folyamatos sterilezésénél keletkező lerakódások megakadályozására A találmány tárgya eljárás fermentációs táptalajok folyamatos sterilezésénél keletkező lerakódás megakadályozására azoknál a sterilezési folyamatoknál, ahol a vizes táptalaj oldatot gőz injektorban, vagy felületi hőcserélőben magas hőfok- 5 ra 125-135 C°-ra folyamatosan hevitünk és a szükséges sterilezési időt a táptalaj hőntartón történő szabályozott átáramoltatásával érjtlk el, majd a megsterilizált táptalaj visszahutését egy-, vagy kétfokozatú hűtő alkalmazásával végezzük. 10 Általánosan alkalmazott gyakorlat szerint a bioszintézis ipar a mikroorganizmusok tenyésztéséhez szükséges folyadék halmazállapotú steril táptalajok előállítását két utón oldja meg. Az egyik módszer szerint a megfelelő vizes táptalaj oldat sterllezé- 15 sét a bioszintézis céljaira kialakított és megépített fermentorokban végzik direkt és indirekt felmelegítés utján, mig a másik módszer szerint folyamatos táptalaj sterilező készülékek alkalmazása utján, ahol a berendezésen átáramoltatott táptalajt 20 gyorsan végzett magas hőmérsékletre 125-135C°ra történő felmelegítés után, viszonylag rövid ideig tartva sterilezési hőfokon, rövid idő alatt vlszszahlitik a mikroorganizmus tenyésztésére alkalmas hőmérsékletre. 25 Az utóbbi módszer előnyösebben alkalmazható a fermentorban történő sterilezésnél, mivel a táptalajok mindig tartalmaznak olyan komponenseket, melyek 100 C° hőmérsékletnél magasabb értéken huzamosabb ideig történő tartózkodás esetén bom- 30 lanak, átalakulnak bonyolultabb szerkezetű anyagokká, ami erősen csökkentheti az oldat tápértékét. Ez elsősorban a glükóz, szacharóz, laktóz tartalmú táptalajok esetében figyelhető meg. További előnye még a folyamatos táptalaj sterilezésnek, hogy hőenergia igénye lényegesen alacsonyabb mind a fermentorban történő sterilezési eljárásnak, melyet a gőz és hutőviz felhasználás mennyiségével mérhetünk. A folyamatos sterilezések elve a következő: A táptalaj old átok felmelegítése általában felületi hőcserélő és közvetlen gőzbefuvás úgynevezett injektor segítségével történik. A sterilezési hőfokon tartás, megfelelő hosszúságúra méretezett hőszigetelt csőkigyó segítségével történik. A sterilezési idő biztosítása a csőkígyón történő átáramoltatás ütemének szabályozásával érhető el. A sterilezési hőmérsékleten tartott táptalaj lehűtésére szétszedhető felületi hőcserélőt alkalmaznak, ahol hűtőközeg viz és/vagy a sterilezendő táptalaj oldat. Amennyiben a visszahűtés táptalaj oldat alkalmazásával történik, két lépésben végzik. A kétrészes felületi hőcserélő első fokozatában az előmelegítendő, sterilezés előtti állapotba táptalaj, a második fokozatban hütőviz szolgál hűtőközegként. A sterilezési müvelet folyamatos sterilező berendezésben történő végzését gyakran akadályozza a koncentrált táptalajok fehérje és egyéb kompo-164 c69 1