164827. lajstromszámú szabadalom • Eljárás glükóz tartalmú oldat előállítására
MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja 1971. IX. 20. (SA-2246) Elsőbbsége Olaszország, 1970. IX. 22. (30008 A/70) Közzététel napja 1973. XI. 28. Megjelent 1975. VII. 31. 164827 Nemzetközi osztályozás: C 13 k 1/06 Feltaláló: dr. Dinelli Dino vegyész, San Donato Milanese, dr. Motisi Franco vegyész, San Giovanni in Persiceto, dr. Corno Carlo fizikus, Milánó, Olaszország. Tulajdonos: Snam Progetti S.p.A., Milánó, Olaszország / Eljárás glükóz tartalmú oldat előállítására A találmány tárgya eljárás glükóztartalmú oldat előállítására. A találmány tárgya különösen a glükóz-oligomérek enzimatikus lebontása és elsősorban a keményítő parciális lebontásából származó termékek kinyerése. A keményítőből kiinduló glükóz előállítási eljárás ismert, melynek lényege a következő: 1) keményítő- szuszpenzió főzése magas hőmérsékleten alfa-amilázzal vagy savval, 2) a kapott oldat kezelése amiloglükozidázzal, mely az oligoszacharidot glükózzá hidrolizálja. Ennek ellenére az eljárás némi hátránnyal jár, mivel az amiloglükozidáz kezelése nehézkes és újbóli hasznosítása nem megoldható, mert a reakcióelegy diszperziójából visszanyerni nem lehet. Ez a tény más nehézséget is okoz, bizonyos mértékig korlátozza az átalakulást, annál is inkább, mivel az amiloglükozidáz nem jelent már katalitikus aktivitást és a terméknek a reakció készülékéből való eltávolításánál általában elvész. Kristályos glükóz, vagy magas glükóztartalmú szirup előállítására kidolgoztunk tehát egy eljárást oligomérek enzimatikus lebontásával, az előbb említett hátrányok nélkül. Jelen találmány tárgya tehát elsősorban egy eljárás keményítő-szuszpenzió (30-40%) főzésére alfa-amilázzal, vagy savval, amiloglükozidázt magába záró szálas szerkezetű anyaggal. Ily módon elkerülhető az enzim kiszivárgása, a reakcióelegybe való diszpergálódása és a reakciótermék esetleges szennyeződése. 164827 Az alkalmazható szálas szerkezetű anyagot és az enzim beágyazásának módszerét a 836.462 számú olasz szabadalom ismerteti, mely szerint az enzimet magábazáró szálas anyagot szálképző poliméranyag oldatából készíti oly módon, hogy az enzim-vegyüle-5 tekét ebben diszpergálja olyan cseppekké, melyeknek mérete az emulzió mérettartományába esik. Az így kapott emulziót nedvesen vagy szárazon fonják, a szálak belsejében levő kicsi üregekben helyezkednek el az enzimek, egy nagyon vékony membrán által a ]Q környezettől elválasztva. Ez a membrán, az enzim katalitikus hatásának megtartásával, az enzimet megóvja a bomlástól és a reakcióelegybe való diszpergálódástól. Az eljáráshoz alkalmazott polimereket - az enzim 15 stabilitásának megfelelő hőmérsékleten - oldatban alkalmazzuk, mely oldat gyakorlatilag nem elegyedik azzal az oldószerrel, melyben az enzimet diszpergáljuk, vagy oldjuk. Az alkalmazott oldószer az enzim stabilitására káros hatással nem lehet és az enzim 20 aktivitását nem csökkentheti. Ezen túlmenően a nedves fonásnál a koaguláló szernek keverednie kell a polimer oldószerével, az előbb említett tulajdonságok mellett. Az enzimet beágyazó polimerek közül megemlít-25 hetők a nitrát-, észterezett, éterezett cellulóz-polimerek, poliolefinek, valamint akrilnitril, akrilát, metakrilát, vinil-észter, vinil-klorid, vinilidén-klorid, stirol, poliamidok, butirál-polivinil és hasonlók polimérjei és kopolimérjei. 30 A találmány szerinti eljárás kivitelezésére igen előnyösen alkalmazhatók a cellulózészter-polimérek.
