163922. lajstromszámú szabadalom • Eljárás ehető proteinanyagok előállítására
15 163922 16 Növekedési sebesség, óra"1 i) Mint 7 i)-nél igen lassú ii) Mint 7 ii)-nél 0,21 iii) Mint 7 iii)-nél 0,27 10. példa: A 7. példában leírt eljárást ismételtük meg, az 1—7 törzset azonban Fusarium graminearum Schwabe törzsünk 1-15 variánsával helyettesítettük. Az alábbi növekedési sebességeket állapítottuk meg: Növekedési sebesség, óra-4 0 ii) üi) Mint 7 i)-nél Mint 7 ii)-nél Mint 7 iii)-nél igen lassú 0,21 0,27 11. példa: A 7. példában ismertetett eljárást ismételtük meg, az 1-7 törzset azonban Fusarium graminearum Schwabe törzsünk 1-16 variánsával helyettesítettük. Az alábbi növekedési sebességeket határoztuk meg: Növekedési sebesség, óra"1 13. példa: A 7—16-os Fusarium solani törzs (I. M. I. 154 217) spóraszuszpenzióját glűkóz-kukoricalekvár 5 táptalajt tartalmazó 80 liter űrtartalmú inokulum fermentorba oltottuk be. Miután az oltófermentorban a növekedés elérte a 10—20 g/liter koncentrációt, a 80 liter anyagot kétfelé osztva, a kétszer 40 liternyi anyagot két 400 literes készülékbe 10 vittük át. Az oltóanyagot az alábbi összetételű táptalajra oltottuk le: 15 keményítő 6,0 KH2 P0 4 0,20 (NH4)2 S0 4 0,25 kukoricalekvár (50% összes szilárd anyagtartalom) 0,50 20 A pH -t steril ammónia adagolással 5,5-ön tartottuk, a hőmérséklet 30 C°, a nyomás 2,1 att (30 p. s. i. g.), a levegősebesség 1,0 tf./perc volt. A keverő sebességét 92 ford./percről egyenletesen 25 emeltük 184 ford./percig, hogy a készülékben az oldott oxigén megkívánt szintjét fenntartsuk. A keverő két 0,4 m átmérőjű turbinából állott. A szénhidrát elhasználódása után a micéliumot eltávolítottuk a fermentorból, azt szűrtük, vízzel 30 mostuk, centrifugáltuk és meleglevegős szárító szalagon 75 C°-on szárítottuk. A szárított termék összetétele a következő volt: össznitrogén 35 hamu 9,1% 8,3% 40 i) Mint 7 i)-nél igen lassú ii) Mint 7 ii)-nél 0,21 iii) Mint 7 iii)-nél 0,27 12 példa: A 7. példában leírt eljárást ismételtük meg, az 1—7 törzset azonban a Fusarium graminearum Schwabe I. M. I. 145 425 számú szülő-törzzsel helyettesítettük. Az alábbi növekedési sebességeket határoztuk meg: Növekedési sebesség, óra"1 45 50 55 Patkánynak adva, ennek az anyagnak az össznitrogénre számított fehérjehasznosítási tényezője 41 volt. 14. példa: Fusarium oxysporum A9-23 törzset (I. M. I. 154214) a megelőző példában leirttal teljesen azonos körülmények között tenyésztettünk, azzal az egyedüli eltéréssel, hogy a keményítőt olyan mennyiségű nádcukor melasszal helyettesítettük, hogy az 6,0% cukorkoncentrációt biztosítson. A szárított termék összetétele a következő volt: össznitrogén hamu fehérjehasznosítási tényező az össznitrogén-tartalomra vonatkoztatva 9,9% 10,8% 47,0 0 ii) iii) Mint 7 i)-nél Mint 7 ii)-nél Mint 7 iii)-nél igen lassú 0,22 0,27 Az össznitrogén-tartalmat önműködő Kjeldahl-60 feltáróval (Technicon) határoztuk meg A. Ferrari: Ann. N. Y. Sei. 87, 792 (1960) szerint. A 13. és 14. példák a Fusarium graminearumtól Az amino-nitrogént a (módosított) TNBS különböző Fusarium törzsekkel végrehajtott fer- módszerrel vizsgáltuk, M. A. Pinnegar, Technicon mentációt írnak le. 65 Symposium 1965, 80. lap szerint. 8
